晚上吃冰淇淋会如何影响睡眠质量?

冰淇淋是一种富含脂肪和糖的食品，在睡前摄取会影响睡眠质量。冰淇淋摄取会抑制褪黑激素的产生，褪黑激素是调节睡眠和觉醒之间的神经递质。当褪黑激素水平降低时，睡眠受到影响。

此外，冰淇淋摄取还会抑制睡眠中的深层睡眠。深层睡眠是睡眠质量最重要的阶段，它涉及到对神经元的修复和记忆形成。当冰淇淋摄取时，深层睡眠受到影响，导致睡眠质量下降。

因此，晚上吃冰淇淋会影响睡眠质量。