柠檬腌制过程中如何处理柠檬皮?

柠檬皮是新鲜柠檬的皮层，通常会随着柠檬成熟而失去光泽和活力。为了处理柠檬皮，通常会将其去除或保留。

处理柠檬皮的方法：

1. 去除皮层：

   • 将柠檬切成小块，然后用刀子或剪刀将其剪开。
   • 也可以用柠檬皮去除器来轻松去除皮层。

2. 保留皮层：

   • 将柠檬切成小块，然后将其包裹在纸巾或布料上，或用柠檬皮去除器将其保留。

处理方法的选择取决于您的个人喜好和目的。

• 去除皮层通常用于制作柠檬茶、柠檬酱、柠檬醋等。
• 保留皮层通常用于制作柠檬蛋糕、柠檬派、柠檬水等。

注意事项：

• 柠檬皮是敏感的，请小心处理。
• 为了防止细菌感染，请在处理过程中保持清洁。
• 柠檬皮可以保存几天，但最好在处理后立即食用或保存。