甑子饭和电饭煲饭的区别？甑子饭有什么好处？

1、甑子饭和电饭煲饭的区别？

甑子饭是最传统的做饭方法，煮出来的米饭松散，特别香，剩饭用猪油炒也很美味。电饭煲烧出来的饭软糯点，更好的保留了米饭的营养。

2、甑子饭有什么好处？

煮甑子饭是最生态的1种煮饭方法，饭熟后有1股清香而且甑子饭很不会变质，放几天都1样，其次是饭吃了很又容易上火。

3、乐客智能甑子沥米蒸饭器煮的饭对糖尿病有什么好处?

全球首款全自动蒸饭器，经过国家权威机构检测，滤除米汤，有效降低餐后血糖，每天2顿饭，等于少吃4颗糖。

4、甑子饭（沥米饭）怎么做？

1、将大米洗净放着备用。
2、锅里加入水待烧开倒入洗净的大米
3、煮饭期间隔1段时间搅拌1下，避免底下贴锅煮糊。
4、待米煮到1半熟的时候准备沥米了。
5、把米饭倒入蒸笼里，将其用筷子打散搅拌均匀。
6、盖上锅盖大火蒸上15—20分钟即可出锅食用。沥米饭是4川地区特有的1种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，叫做“甑子饭”，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时有附产品，那就是香甜可口的米汤。老4川家家户户都做这种饭，因为费时费力现在几乎绝迹了，只在1些小城镇的小饭馆还保留这种做法，每当意外吃到这种饭时，都是1种惊喜。注意事项：鲜米250克淘洗两遍，锅内加水1000克，尽量不要选用铁锅。水开后倒入鲜米，用勺子搅拌，以免粘锅，水再次煮开后，转中火煮8分钟左右，以米粒用手掐断有白芯为标准，然后关火。

5、甑子饭是什么？

甑子饭是先煮后蒸，熟后的米饭，其饭粒疏松粒散，男女老幼皆为宜食。先把大米淘洗净了，下到烧开的沸水锅中煮，在夹生半成熟时，捞出沥出米汤，再放置到甑子中蒸至全熟，甑子饭就做好了。做甑子饭的过程，要比直接用电饭煲类煮饭更麻烦，须经过几道工序，经过烧米锅水、下米（搅动，防止粘锅）、沥出米汤水、上甑。用甑子蒸至熟的米饭，大都带有木甑的清新味。

6、甑子之权是什么意思？

甑子之权即盛装食物的权利，寓意掌管食物的权利。甑子饭是先煮后蒸，熟后的米饭，其饭粒疏松粒散，男女老幼皆为宜食。先把大米淘洗净了，下到烧开的沸水锅中煮，在夹生半成熟时，捞出沥出米汤，再放置到甑子中蒸至全熟，甑子饭就做好了。做甑子饭的过程，要比直接用电饭煲类煮饭更麻烦，须经过几道工序，经过烧米锅水、下米（搅动，防止粘锅）、沥出米汤水、上甑。用甑子蒸至熟的米饭，大都带有木甑的清新味。“甑子之权”的出处出自民国年间李宗吾先生所作的《厚黑学》中对做官6字真言的描述。原文如下：“绷，即俗语所谓绷劲，是恭字的反面字，指对下属及老百姓而言。分两种：1是仪表上，赫赫然大人物，凛然不可犯；2是言谈上，俨然腹有经纶，槃槃大才。恭字对饭甑子所在地而言，不必1定是上司；绷字对非饭甑子所在地而言，不必1定是下属和老百姓，有时甑子之权，不在上司，则对上司亦不妨绷；有时甑子之权，操诸下属或老百姓，又当改而为恭。此道原是活泼，运用之妙，存乎1心。”主要有3部分组成：甑盖、甑身、甑底。甑底是可透气的木板或竹篾编成的圆形底，木板间留有空隙，是为了让水蒸气能透过空隙，将米饭蒸熟，甑底1般在甑子的3分之1或4分之1的地方，但1定不能和甑身底部对齐，否则饭将浸泡在水里；甑身是1个类似于木桶样式的圆柱体，由于经常在水里蒸煮，再加上空气冷热变化，甑身易松动，所以需要竹条或铁丝在甑身中间处将其捆绑紧，若使用了正确的方式仍不能将米饭蒸熟，则可能是甑身松动在蒸饭时漏气了；甑盖是用木头做的盖子，也可以是用竹篾编成的盖子，竹篾编成的盖子的外形像1个很大型的碗，倒过来放可以当做盛食物的器物，1般不易损坏。需要注意的是，甑子尽可能不要沾染油渍，否则会影响蒸出来的饭的味道。