如何制作香椿拌豆腐的配菜?

香椿拌豆腐配菜

材料：

• 香椿，切片 200g
• 豆瓣豆腐，切片 150g
• 蔥段，切段 100g
• 蒜苗，切段 100g
• 薑末，切段 100g
• 鹽，適量
• 胡椒粉，適量

做法：

1. 將香椿、豆腐、蔥、蒜苗和薑末放入鍋中，用大火加熱至香脆。
2. 加入鹽和胡椒粉，煮至豆腐和香椿變軟。
3. 加入水煮至豆腐和香椿均煮熟。
4. 將豆腐和香椿放入鍋中，翻炒至豆腐變軟，香椿保持鮮嫩。
5. 加入水煮至豆腐和香椿均煮熟。
6. 將豆腐和香椿加入鍋中，翻炒至豆腐變軟，香椿保持鮮嫩。
7. 加入蔥花，翻炒至蔥花軟化。
8. 將拌成香辣的風味，即可享用。

注意事項：

• 香椿拌豆腐的配菜可以根據自己的喜好調整。
• 可以加入其他蔬菜，例如青椒、番茄等。
• 可以加入一些香料，例如香草、辣椒等。