玉米窝头的家常做法,玉米面窝窝头的制作方法

1、玉米窝头的家常做法

玉米窝头的家常做法如下：

1、玉米面，就是苞米面。

2、用开水烫好并进行搅拌，放置凉透。

3、适当加些面粉，喜欢甜口可以少放些白糖，加入发酵粉。搅拌均匀。

4、按成面团，开始发酵。

5、发酵好后比原本面团大很多，可以进行制作。

6、团成一个个小团，捏成窝窝头都样子，在下面掏个洞。、

7、上锅蒸。窝窝头是以玉米粉、面粉为主要原料的一种食品，是中国北方常见的食品。其纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。窝窝头含有多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物，适宜老年人、心脑血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人食用。

2、玉米面窝窝头的制作方法

玉米面窝窝头的具体制作方法如下： 主料：玉米面300克、面粉200克。 辅料：白糖适量、水适量、酵母适量。

1、在盆中加入300克玉米面、200克白面、适量的酵母和适量的白糖，将其搅拌均匀。

2、接着加入适量的温开水，搅拌成絮状。

3、将面絮揉成一个面团，醒发1小时左右。

4、醒好的面团排气，将其搓成长条。

5、把长条切成大小均匀的小剂子，将剂子揉成圆形。

6、用手一边揉一边挤压，将剂子捏成窝窝头的样子。

7、将捏好的窝窝头依次摆入蒸锅中，凉水放入蒸锅大火蒸二十五分钟即可。