贝壳煮汤怎么做,贝壳类煮汤要去壳吗

1、贝壳煮汤怎么做

贝壳汤

在市场上买些贝壳，用水养1会，里面滴点麻油会养的比较干净。

倒油，然后放入蒜，姜（去腥味）。炒出香味后倒入贝壳，然后倒入酒，盐，加水后盖上盖子闷1会，等到水变成乳白色后再翻炒1下，加入鸡精，葱起锅。

萝卜贝壳汤：

主料：萝卜、贝壳、排骨（俺喜欢带脆骨的排骨）

配料：鸡精、盐、高清汤（太太乐牌子的，个人感觉还不错）。

2、贝壳类煮汤要去壳吗

不需要。贝壳海鲜汤的做法如下：
1、新鲜蛤蜊500克，洗干净，最好拿回家里时放在盐水里养1下。
2、锅里放水和蒸架，蛤蜊放在上面大火蒸至贝壳张开为止。捞出，放在碗里，仔细挑去泥沙，放在碗里沥干。
3、青菜250克，豆腐1块约500克，洗净，生姜1段，切成片。
4、铁锅里烧热，放点食用油，放入切好的生姜片，将青菜放入，用大火炒。
5、待青菜炒得有点蔫时，加少量的水，再加入豆腐、蛤蜊，1块儿烧。大火待烧至开后，加入适量盐，再稍微焖1会儿。
6、关火出锅。

3、贝壳肉跟什么1起煲汤才好喝

贝壳肉可以和猪骨煲汤，做成贝壳肉炖骨头汤。做法如下，所需材料：贝壳肉适量，筒骨1个，红酒适量，盐适量。具体步骤如下：

1、贝壳肉泡1会，洗干净；

2、骨头洗干净焯水捞出，再冲洗干净；

3、骨头放入锅中，放入贝壳肉，放入盐；

4、放入清水红酒开始炖，大火炖开转小火慢炖1个半小时至两个小时；

5、等待出锅即可。

4、贝壳汤怎么做？

先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天，期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。

待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳外部，在用清水清洗几次。

洗净后的贝壳如下图所示。

这个时候就可以开始煮贝壳汤了。首先往锅里放1些油，等待油温升高。

油温达到1定程度，约为80度，把贝壳倒入锅中。

开始用锅铲不停的翻炒。

炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的时候，往锅中放入适量的清水。

直到水淹没了所有贝壳。

用锅铲搅动1下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡。

盖住锅盖，让水受热沸腾。

约10分钟后，打开锅盖。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤。

这个时候就。