怎样处理活虾？煎章鱼形状的小泥肠怎么做好吃

1、怎样处理活虾？

用拇指和食指分别掐住虾的头和尾 这时的虾就呈C状 我一般用剪子从虾头与虾身的地方剪下去，把虾背刨开 虾线就出来了，而且烹制时会更入味哦....。

2、煎章鱼形状的小泥肠怎么做好吃

主料鸡泥肠随意 辅料蒜泥 醋 煎章鱼形状的小泥肠的做法步骤

1、 取鸡泥肠若干，随你喜欢的数量

2、 每个泥肠切成3段比较好，用刀切成章鱼爪子，就像这样

3、 平底锅最好，少油，锅热了就放入泥肠

4、 小火，翻炒

5、 慢慢八爪就张开了，煎呈金黄

6、 出锅后，做个蒜泥醋汁，用泥肠沾这吃！太赞了。

3、小泥肠煎鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

小泥肠煎鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克,火腿肠35克 辅料：牛奶25克 调料：猪油（炼制）50克,盐1克 小泥肠煎鸡蛋的做法：

1、 将鸡蛋打入碗内，放入牛奶、精盐调匀.

2、 把小泥肠（火腿肠）切成薄片；

3、 往煎盘内注入熟猪油烧热，下入泥肠炒去水分；

4、 下入鸡蛋煎成饼，翻几下卷成卷，再稍煎，呈焦黄色即可装盘。

4、番茄小泥肠怎么做如何做好吃

番茄小泥肠主料 鸡肉泥肠半斤 番茄沙司适量番茄小泥肠的做法步骤

1、 将泥肠切花刀。（不会的童鞋看这里：把刀与案板形成45度角，用刀刃蹭到泥肠的表面，直到刀尖顶着案板即可停止，这样泥肠刚好切到1/3处，才不会断裂）

2、 泥肠正反两面都要切花刀，从右往左切，这样既好看又入味。

3、 将一根泥肠切成3段-4段

4、 锅中倒入油，小火炸泥肠（可以比平时炒菜时多倒一些）。炸至表面焦黄且刀口翻开即可捞出备用。

5、 将锅中重新倒入油（炸泥肠时如果有剩余油也可以继续使用），调至小火，锅热后将番茄沙司倒进锅里并搅匀（沙司里有水份，会溅油，注意安全），然后将炸好的泥肠倒入锅中与番茄沙司均匀混合后即可享用！。