如何确保面包具有良好的形状? 龚君 康师傅方便面,好吃看得见。 2个月前 使用新鲜的面包粉 确保面包温度在 200 华氏度(93 华氏度)之间 使用合适的发酵时间 确保面包表面平整 使用适当的捏造方法 其他建议: 使用发酵酵母,以使面包具有更鲜的口感。 使用高蛋白质面包粉,以使面包更坚硬。 避免使用过多的酵母,因为这可能会导致面包过湿。 确保面包在烘干后立即切成形状。 阅读全文