怎么腌糖蒜才好吃？糖蒜怎么腌制好吃？

1、怎么腌糖蒜才好吃？

腌制糖蒜的方法有很多，可能地域不同，口味不同配方可能都有所差别，所以下面的方法只是个人见解。 配料：大蒜1斤、白糖500克、盐50克、白醋4斤。

1、准备500克新鲜大蒜，把外面的老皮处理下，切去尾巴，仅留少许把，处理好以后放到1个大盆里，用清水清洗干净，每1个小时换1次水，换个34次，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入1干净坛子内。 乘此机会把1些成色不是太好的挑出来。

2、再准备1个大盆，立面倒满纯净水或者凉白开，加入50克食用盐，搅拌均匀，把食用盐化开，然后把洗干净的大蒜放进盆里，浸泡24小时去去大蒜的辣味，。

2、糖蒜怎么腌制好吃？

腌糖蒜的法子挺多，各有千秋，那么掌握1定的黄金比例技巧，尤为重要。 而我家里，还是原来的配方，20年不变的“老3样”。 南方或多或少都有自己的腌糖蒜，而北方的腊8蒜极其出名，刚吃的时候有点子辣口，不过腌的时间久些，味越醇，不辛辣，入口甜。 蒜的作用自古以来，人们就知晓，尤其是生吃大蒜这个传统，流行在很多地区。 生吃大蒜很辣口冲鼻，但是才能充分发挥它的特性作用，紫皮更比白皮效果更好。 不过做熟了，才能被更多人接受“它”的鲜美。毕竟蒜无定味，好吃就行。 “它”已经不在是仅仅作为调味料来使用。比如这个糖蒜，1定要。