生腌大虾的注意事项有哪些?

生腌大虾的注意事项有哪些?

  1. 确保水温在 20-25℃ 之间。
  2. 使用新鲜的、干净的虾类。
  3. 确保虾类没有损伤或破损。
  4. 在准备锅之前,将水煮沸。
  5. 将虾类放入锅中,并立即开始煮。
  6. 煮至虾类变白,并用盐冲洗干净。
  7. 在煮熟后,立即将虾类捞出并立即煮熟。
  8. 用冷水冲洗虾类,然后将其放入冷水中冷却。
  9. 确保虾类在煮熟后立即煮熟。
  10. 确保水温在 20-25℃ 之间。
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