山楂的营养价值及吃法介绍;山楂是营养丰富的小红果，多种吃法满足不同口味

1、山楂的营养价值及吃法介绍;山楂是营养丰富的小红果，多种吃法满足不同口味

1. 山楂的营养价值

山楂是1种常见的小型果实，也是1种珍贵的中药材料。山楂富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养物质，具有生津止渴、活血化瘀、降低血脂等多种功效，对人体健康有益。

2. 生吃山楂

新鲜的山楂可以直接食用，清甜爽口。但要注意不要多吃，因为山楂中含有大量酸性物质，过多食用可能会刺激胃肠道，引起不适。

3. 用山楂泡水

将干山楂泡水喝，能起到清暑解毒、降血脂等作用。泡水时，先将山楂冲洗干净，然后用开水冲泡，用保温杯盖好，等约10分钟后即可饮用。

4. 用山楂泡茶

将新鲜山楂去籽切成薄片后，加入黑茶或普洱茶中泡制。山楂能增加茶的香味，也能吸收茶中的有益物质，有利于身体健康。

5. 用山楂炖鸡汤

将山楂、鸡肉、枸杞等食材放在1起炖煮，可以提高汤的鲜美度，同时也能起到清热解毒、生津止渴的功效。但要注意鸡肉的摄入量，不能过多。

6. 用山楂做酱料

将山楂油炸或烤制后，搭配1些佐料和调味品，可以做出美味的山楂酱。山楂酱可以用来涂抹各种食材，增加口感和味道。

7. 小贴士

山楂中含有丰富的果酸，如果过多食用可能会刺激胃肠道，引起不适。同时要注意不要和荔枝、蟹等食物1起食用，以免发生中毒和过敏反应。如果你正在使用药物，建议先咨询医生是否适合食用山楂。