干虾怎么做香辣虾？怎样做香辣虾

1、干虾怎么做香辣虾？

香辣虾做法 主料 大虾干 200g 青红椒 2个 辅料 油 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 芝麻 适量 步骤

1、准备好食材

2、青红椒洗净切丝，

3、大虾干用清水浸泡2个钟头，漂净沥干。

4、锅里油热，放入姜末，下虾干，

5、淋些料酒，煸炒至虾干皮发脆，盛出.

6、锅里油热，放入青红椒煸炒几下，

7、放入虾干

8、加葱炖煸炒匀，

9、撒些白芝麻即可上桌。

2、怎样做香辣虾

1、将虾洗净，开背去掉虾线，大葱、芹菜切段，姜蒜切片，洋葱切粗丝。

2、再起一锅，放适量炸过虾的油，放入陴县豆瓣，炸出红油后放入生姜和蒜。

3、大葱爆香后再放干辣椒，然后放洋葱，洋葱快熟时才放入芹菜。

4、最后再放入虾翻炒，适当加点料酒白糖，翻炒到洋葱熟后，倒入一点点的老抽上色，就可以起锅了。

3、如何做香辣虾最好吃

1、香辣虾有配菜，可以根据自己的口味搭配，例如青笋、藕片之类都可以，今天用蘑菇、菜花，将蔬菜煮至七八成熟，捞出备用。

2、将海白虾的须子剪掉，把里面的虾线去干净。

3、起锅烧油，油温六成放入虾，炸至六成熟，捞出备用。

4、锅烧热，放入菜籽油、辣椒、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香。

5、加入啤酒，再把虾放进去，小火收汁。

6、放入少许鸡精、盐、鸡粉、白糖调味。

7、放入少许蒸鱼豉油提鲜。

8、烧制两分钟，换小火收汁，装盘，让它尽可能在火上烧一下，这样下面的蔬菜浇汁后会更入味。

9、浇入料汁，撒入少许芝麻，放点葱花点缀一下，香辣虾制作完成。

4、冷冻基围虾怎么做香辣虾

1、原料：冷冻熟虾1盒，绿豆芽适量。

2、辅料：姜末、蒜蓉、豆瓣酱、干花椒、干辣椒段、高汤、葱花、鲜花椒、生粉水、鸡精、盐各适量。

3、取出冷冻熟虾冷水下锅，大火烧开，把冷冻虾氽透后捞出来沥水，然后剖开虾背并挑出虾线。

4、绿豆芽淘洗干净后用沸水氽熟，捞出来沥水，待用。

5、氽熟的绿豆芽摆在盘子中间，再把虾摆在绿豆芽的四周，摆好待用。

6、起锅下油，下姜末和蒜蓉用小火炒出香味来，再加豆瓣酱、干花椒和干辣椒一起炒香。

7、取适量高汤倒在锅里煮沸，盖上锅盖，用小火煮15分钟后捞出料渣扔掉。

8、锅里留的汤汁里加盐和鸡精调味，再淋少许生粉水勾成薄芡，淋到虾身上。

9、取适量干辣椒段、葱花和鲜花椒摆在盘子里，再烧1勺高温热油泼在上面即可上桌。