鹅肉如何加工成鹅肉肉末?

鹅肉加工成鹅肉肉末需要經過以下步驟：

1. 處理鹅肉，去除fat和bone。
2. 將鹅肉分成不同大小的塊，並在每個塊上打孔。
3. 將鹅肉塊放入煮好的水中煮熟。
4. 將鹅肉塊去除水，並用冷水沖洗。
5. 將鹅肉塊放入乾燥機中烘干。
6. 將鹅肉塊研磨成肉末。

鹅肉肉末是一種常見的台灣傳統食品，是一種由加工過的鹅肉，通常用於煮湯、烤肉或搭配其他食材一起食用。