鸡蛋糕的制作方法和步骤,鸡蛋糕最全的制作方法

1、鸡蛋糕的制作方法和步骤

做蛋糕的教程如下： 准备材料：鸡蛋5个、塔塔粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴。

1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄，如下图所示：

2、然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀，如下图所示：

3、筛入塔塔粉，搅拌至顺滑，如下图所示：

4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发，如下图所示：

5、取一部分蛋清入蛋黄糊，倒回蛋清中切拌均匀，如下图所示：

6、倒入6寸模具中，震去气泡，如下图所示：

7、之后放入烤箱中135度烤30分钟，转150度烤30分钟，如下图所示：

8、烤好。

2、鸡蛋糕最全的制作方法

鸡 蛋糕 是很经典的西式糕点，鸡蛋糕口感甜香软滑、味美适口。下面我为您带来鸡蛋糕做法大全，欢迎阅读。 　 　鸡蛋糕简单的做法 原料：a、鸡蛋50克，白砂糖35克，盐1/4小匙。 b、低粉45克，奶粉1小匙，泡打粉1/2小匙 。c、牛奶25克，沙拉油10克，香草精1/2小匙 制作：

1、将材料c放一起拌匀备用

2、材料a用搅拌器搅打均匀

3、晒入材料b的粉类，继续用搅拌器快速搅拌至呈乳白色面糊状

4、加入材料c，边加入边用搅拌器拌匀。面糊盖上保鲜膜再室温下静置15分钟左右

5、将面糊舀入模具内，烤箱。