在家做面包简单做法,家庭版面包怎么做

1、在家做面包简单做法

自己在家做面包的最简单方法如下： 材料： 小麦粉，酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐。 做法：

1、首先，取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。面团和好后，盖上锅盖，让面团发酵20分钟。20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看。

2、我们把面团取出来，放在案板上多揉几分钟。面团很软，要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜。盖上锅盖，发酵一个小时。一个小时以后，拿起锅盖看一下，面团已经快要溢。

2、家庭版面包怎么做

面包的家庭做法如下： 主料：高筋面粉300克 ；酵母(干)1/2匙 ；盐6克 ；水200克。 辅料：核桃仁60克 ；松仁60克。

1、将高粉和水放在一起混合均匀，静置30分钟后。

2、加入酵母揉匀，再加入盐揉匀，最后加入果仁揉匀。

3、将面团放在案板上轻轻卷起，卷好后收口向下，用手掌从下往上收紧面团成一个圆形，放在案板上盖上保鲜膜松驰30分钟后，用上面的手法再进行折叠，然后再松驰30分钟，折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟，发酵箱的温度设为38℃、湿度为65％。

4、基础发酵结束后取出面团，用擀面杖擀。