为什么说真正的高手能把蛋炒饭做成白色的？

1、为什么说真正的高手能把蛋炒饭做成白色的？

我觉得这种说法是受了黄渤《蛋炒饭》电影的影响，其实在平时的生活中，没有人会按照这种复杂的方法进行操作：要把米饭在煮开后，捞到蒸帘上继续蒸熟，而且炒饭时，动作要慢不能急，每炒1下都倾注了自己的情感，我觉得这只是1种理想化的状态，普通人达不到。其实平时的蛋炒饭，虽然是黄色的甚至是酱油色的，但也非常好吃。