花旗参炖竹丝鸡怎么做,豉油鸡怎么做

1、花旗参炖竹丝鸡怎么做

最近很多朋友咨询关于花旗参炖竹丝鸡怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。鸡150g，水500ml，玉竹10g，花旗参10g，枸杞5g，红枣10g。鸡肉斩大块，花旗参切片。锅中加水烧开，放入鸡肉，焯去血沫，捞出沥干，锅中加水，放入玉竹、竹丝鸡、红枣、花旗参，煮制90分钟，放入枸杞子，继续炖制30分钟即可。

2、豉油鸡怎么做

鸡肉是很多小伙伴非常喜爱的肉类，那么豉油鸡怎么做呢？下面来看看吧！斩去鸡的头和脚，切去内脏。锅底放葱和姜。放入整只鸡，加入豉油和糖。多次翻身入味。将鸡剁成块，浇上酱汁即可。

3、怎样做风干鸡

从活鸡到制成风干鸡过程为：挑选活鸡—整形—漂洗干净—腌制—风干。在腌制时，用盐量很重要。一般重

1、5公斤至2公斤活鸡，用盐量为0.035公斤至 0.04公斤，要求涂抹均匀，肉厚的地方适当多放一点，肉薄的地方少放点，市民可根据己口味适当增减；腌制时除了放盐，还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。之后最好选择暴晒，天气晴好时晒两三天即可。如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处，有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻，待天气好时再晒 选一只当年的鸡(最好是公鸡), 不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时不能沾水.取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料，从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上，鸡胸可用细纤纤一些小眼，鸡头应在嘴里等放上少许盐，切记盐要均匀，然后最好用谷草捆包，或者其它天然的植物捆包。放置（悬挂）在通风干燥的地方，约20-25天就可食用。烹饪时再好干蒸。

4、正宗四川干锅鸡如何做

干锅鸡是四川的一道特色美食，深受人们喜爱。本次给大家介绍正宗四川干锅鸡如何做，快来看看吧。首先将土豆切片，生姜切丝，蒜头拍碎，鸡肉切成块状。在锅中倒入热油，放入准备好的蒜和姜，土豆放入炸5分钟。将鸡肉放到锅中炸至焦黄，起锅烧油。将炸好的姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料以及鸡肉倒入锅中。翻炒20分钟后盛出，四川干锅鸡即可做好。

5、正宗四川麻辣鸡怎么做

很多朋友都在为正宗四川麻辣鸡怎么做的问题而烦恼，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。鸡肉用清水洗净。锅中倒油。放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒爆香后放入鸡肉。倒生抽，翻炒均匀后加水。放盐、鸡精，大火收汁后出锅即可。这样正宗四川麻辣鸡就做好了。

6、干扁鸡怎么做

干煸鸡是一道汉族传统名菜，属于川菜，主要原料是鸡肉，口味是香酥，工艺是煸，难度属于中级。鸡肉经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，加调味料和辅料继续煸炒，至鸡肉干香滋润即可。干煸鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。 菜品特色 主料：鸡 干煸鸡 辅料：红尖椒、青辣椒 调料：色拉油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、香菜 做法

1、鸡半只，洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味。平底锅入油，小火慢煎至两面微黄，备用

2、热油爆香准备好的配料（青红椒斜切圈，姜片蒜片，（红葱头），大葱白斜切段），倒入煎好的鸡块翻炒片刻 调入生抽，糖和少量水，盖盖焖5-8分钟，起锅前洒香菜 装盘。