寒食节的冷食有哪些,有哪些好吃的夏日凉菜，怎么做？
1、寒食节的冷食有哪些
寒食节的冷食有姜丝排叉、硬面饽饽 、炸焦圈 、糖卷馃、 艾窝窝、马蹄烧饼、螺蛳转儿、馓子麻花、驴打滚、蜜麻花、糖耳朵、糖火烧、芝麻酱烧饼、奶油炸糕等。 寒食食品还包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。 其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。 江苏镇江有寒食节食具京扛侪"京扛侪".《国民生活历》说：“京口(镇江)以其为寒具。脐为六角形，谓京扛。
2、有哪些好吃的夏日凉菜，怎么做？
1、凉菜最好现做现吃凉菜一次性不要做得太多，能吃多少做多少。因为凉菜做好后，一般会有很多的汁水，如果吃不完放置时间过久的话，这些汁水就会大量地渗入食材中导致其变咸，而且凉菜也容易被细菌侵入，食用后容易引发肠胃不适。
2、蔬果类凉菜讲究“鲜”凉菜之所以吸引人，就是因为其味美色鲜，吃进去有沁人心脾之感。蔬果之类的素菜是制作凉菜的首选原料，由于不需要经过高温烹制，挑选时一定更要注意“新鲜”二字。买回来的新鲜蔬果可能会有农药残留，最好是用盐水泡2-3小时再进行烹饪。另外，蔬果类凉菜尽量生吃，像黄瓜、西红柿、生菜等，只要用开水。
3、家常凉菜怎么做
家常凉菜怎么做 家常凉菜怎么做，世界各地都有自己当地特色的各种特色小吃、绝味佳肴，吸引着很多的人。贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，唯有美食与爱不可辜负。以下分享家常凉菜怎么做？ 家常凉菜怎么做1 【东北家常凉菜的制作过程】：
1、将干豆腐切成丝状，取适量水煮沸后，将干豆腐丝放入焯一下拿出。这样可以让干豆腐更劲道儿，同时也保证了卫生。不过注意不要煮太久，会让干豆腐变软，口感变差。
2、将土豆去皮，洗净，切成丝，放入煮沸的水中煮熟，这时依然注意掌握好火候，不要把土豆丝煮的太软，不然之后拌菜的时候容易碎。
3、将黄瓜、胡萝卜洗净去皮后切丝，香菜洗净切。
4、家中必备冷饮，在家怎么做冰凉爽口，省钱又好喝呢？
大多数人都爱喝液态，特别是冰冷爽口的，在这个季节里，红豆糖水这些十分热销。我本人也十分爱吃，此次要分享便是在网络上最热门的一些健康饮品，口感是咖啡味的，选用提纯的浓缩咖啡液制做，不具备的就拿黑咖啡泡水做，味儿非常香。 此次要分享的是五种口感，外边20几块钱一杯，每个地方价钱不一样，有一些很有可能贵很多。在家里自做做可省一大笔钱，行为还简易。夏天必备的冷食，大伙儿不要错过了。喜欢的小伙伴不要错过了。有兴趣的就看下去一下吧！ 第一步先做一个提纯浓缩咖啡液，我用的设备做出来的，不具备的好朋友就拿咖啡替代，不能用三合一那。
