鲁山黄焖羊肉怎么做？羊肉制作视频，黄焖羊肉怎么做视频教程

1年前

1、鲁山黄焖羊肉怎么做？

我在超市里看到羊肩肉就已经很开心了。其实带点骨头的会更好吃。切成想要的大小步骤 2space因为家里剩下了很多甜椒吃不完我就切了很多正常两个彩椒最多了步骤 3space土豆1个切大块1点这样不容易煮散步骤 4space香料就是这么多放好了这样做饭不会手忙脚乱的步骤 5space下冰糖下香料到有油的热锅里步骤 6space放入羊肩肉大火翻炒步骤 7space什么调味料都没放的时候羊肉就已经颜色很漂亮了步骤 8space加入红烧酱油也可以换生抽老抽步骤 9space放入番茄酱步骤 10space翻炒1下的颜色还要记得加入豆瓣酱这个时候步骤 11space加入甜椒，土豆和洋葱步骤 12space随便来瓶啤酒 Summer Love～步骤 13space倒入啤酒，盖上盖子然后中小火1个到1个半小时主要看肉质，炖煮到你想要的口感就可以关火了，如果水不够就加水就好了步骤 14space出锅前试试味道可以适量的加盐如果不够咸的话。

2、羊肉制作视频，黄焖羊肉怎么做视频教程

食材明细主料羊排3.2斤辅料土豆3个手擀粉适量洋葱半个红辣椒适量绿辣椒适量姜适量葱段适量冰糖适量青蒜苗适量黄酱适量配料草果1个肉蔻1个3奈3片香叶1片小茴香适量花椒适量8角1个桂皮1块料酒适量郫县豆瓣适量老抽适量生抽适量黑胡椒粉适量原味口味焖工艺1天耗时高级难度黄焖羊肉的做法步骤1.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换1次水;2.准备腌料;3.倒入到有细密网格的布上,做料包;4.扎紧料包;5.开水焯1下,焯时到1些料酒;6.盛出备用;7.重新烧1锅水,放入羊排,放入料包, 葱段料酒后大火烧开,小火焖2个小时;8.两小时候盛出, 留汤备用;9.焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;10.手擀粉热水焯1下,放入凉水中泡;11.煎洋芋快儿;12.切洋葱;13.蒜苗洗净切段;14.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片干红辣椒洋葱;15.放入焖好的羊排生抽老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;16.倒入的羊汤末过所有的料;17.放入洋芋块儿;18.放冰糖;19.放手擀粉;20.放红辣椒盐黑胡椒粉青蒜苗后出锅.。

3、黄焖羊肉的做法黄焖羊肉怎么做

步骤1准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、8角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。步骤2将大葱切成葱花，备用。步骤3芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。步骤4将煮熟的羊肉切成大块。步骤5锅中热油，将芋头放入油锅中炸透，炸至表面呈金黄色时，捞出沥油备用。步骤6锅留底油，下葱末、8角炝锅，再放入甜面酱，倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉充分搅拌，再倒入清汤烧开。步骤7倒入羊肉、芋头，盖上盖子用小火焖至肉烂汁浓。步骤8最后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

4、黄焖羊肉米线帽子怎么做？

制作方法：原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。调料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。制作方法：煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。风味特色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。技术要领：羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。