居家也可做出舌尖上的美味，潮州春卷该怎样去做？请指点下潮汕春卷的常见做法？

1、居家也可做出舌尖上的美味，潮州春卷该怎样去做？

在家里的时候不知道有没有人和我一样，有时候突然就特别想吃一个地方的东西，感觉只要没吃到一整天呀，都心心念念的，最近特别想吃潮汕的春卷，但又吃不到，只能想办法自己研究一下家里怎么做拉。 潮汕春卷的历史有很多年了，而且春卷其实是有寓意的，在古代被称为春盘，以前潮州人在立春的时候就会吃一些春卷，也是象征迎春之喜，幸福吉祥的意思。 春卷皮薄馅多，真的是太美味了，首先需要准备充足的材料：春饼皮，绿豆瓣，马蹄，瘦肉，虾皮，芹菜，干香菇，十三香，白胡椒粉，食盐，油，鸡精。 绿豆瓣洗干净。

2、请指点下潮汕春卷的常见做法？

潮汕春卷（揭阳）的做法 去皮绿豆先用水泡一个晚上，也可以用微波炉烤6分钟。去皮绿豆北方的超市很少有，网上有卖。

2、大火烧开蒸15-20分钟

3、把材料都切粒

4、全部放炒熟，加适量的盐

5、再加入去皮绿豆

6、用淀粉勾兑水后煮下，一会可以粘春卷皮用

7、卷皮：这个老家其实是用潮汕糖苍薄饼的那种皮，因为在北京买不到。我用的是专用的春卷皮。某宝有卖，大型超市也有。

8、包好要用淀粉糊粘一下，这样煎的时候馅才不会出来

9、全部包好

10、中火煎两面金黄即可 。

3、春卷皮的做法参考

春卷皮的做法有很多种，不同的人做出的口味也是不同的，但是每一种口味都有它独特而精妙的地方。让我们一起来看看吧，下面是我帮大家整理的春卷皮的做法推荐，希望大家喜欢。 春卷皮的做法 材料：大米、面粉、温水、食盐、鸡蛋

1、和面盆的重量为166克。

2、往面盆里加入100克面粉，面粉和盆的总重量为266克。

3、空水杯的重量为158克。

4、往水杯里加入温水50克，总重量为208克。

5、水里加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀成淡盐水。

6、调好的淡盐水分次倒入面粉里。

7、用筷子朝一个方向将面粉和水调均匀，调成一块湿性面团。

8、杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在。

4、春卷皮是怎么制作的？

原料：中筋面粉、盐、玉米油、清水。 做法步骤： 第1步、面粉中加入一小勺盐，500毫升清水搅拌程絮状。 第2步、和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 第3步、取出揉成长条状。 第4步、分成若干小份。 第5步、用擀面杖把面团擀成圆饼状。 第6步、依次放一块面团，上面均匀的刷上玉米油，一定要刷均匀这样才好撕开。 第7步、如此重复，直至全部做完。 第8步、用擀面杖擀成薄饼状，尽量赶得薄一点，这样蒸出来才会透明。 第9步、入沸水锅中蒸20分钟即可。 第10步、出锅一层层撕开。