自制雪糕黑天使必备的步骤和窍门;尽享夏日美味，轻松DIY黑天使

1、自制雪糕黑天使必备的步骤和窍门;尽享夏日美味，轻松DIY黑天使

1. 选购原材料

要制作1款美味的雪糕黑天使，首先要选购优质的原材料。新鲜的鸡蛋、香草精和高品质的巧克力是必要的，而优质的奶油则能为雪糕增添香浓口感。为了保证口感的1致性，最好选购同1个品牌的材料。

2. 制作巧克力蛋糕底层

雪糕黑天使的核心蛋糕底层必不可少。在烤炉中预热备用后，将巧克力、牛油、糖和蛋黄混合搅拌，蛋白打发后和巧克力混合。将混合好的巧克力糊倒入烤盘中，烤至蛋糕表面微微裂开即可取出。

3. 打造口感丰富的雪糕

在烤炉冷却蛋糕的同时，制作雪糕。将蛋黄和糖混合，加入奶油，小火加热至蛋黄糖溶解完全。加入切碎的巧克力，再放入冰箱冷藏。取出后用打蛋器将冷藏过的混合物打发，直至体积增大。倒入蛋糕上方并平均分布。再放入冰箱冷藏，凝固4-6小时，数小时后口感更佳。

4. 装饰和附加口感

取出冷却过的黑天使，取下蛋糕的外边缘，再从中间切成两层。在蛋糕顶上放上草莓或其他水果装饰，碎巧克力可以作为附加口感。装饰完毕后稍微冷藏，就可以尽情享受1份美味的雪糕黑天使。

5. 成功窍门

要制作1款完美的雪糕黑天使，需要牢记以下窍门

- 所有材料必需室温。确保奶油和蛋黄搅拌的流体温度要1致。

- 蛋黄必须完全涨起来。这可以让雪糕体积更加饱满。

- 在每1层雪糕冷却后，用滚动的操作方法轻轻敲打烤盘。这有助于雪糕层间空气泡消除。

- 必需在过程中注意饱和度。如果雪糕太凝固，可以将罐头放在微波炉中短暂加热。

自制雪糕黑天使虽然需要1定的技巧，但随着练习和熟练程度的提高，很快就可以轻松DIY出1款美味可口的黑天使。