冻干蔬菜利润高前景好,最近很火的 Vmores 冻干益生菌真的有那么好吗？

1、冻干蔬菜利润高前景好

冻干蔬菜，是指将新鲜蔬菜快速冷冻后，再送入真空容器中脱水而成的蔬菜。用冻干工艺制成的蔬菜，不仅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该蔬菜加水即可，在几分钟内就会复原为新鲜蔬菜。冻干食品不要冷藏设备，只要密藏包装后，就可在常温下长期贮存、运输和销售，35年内不变质。由于这种食品只有5%的含水量，因此质量好、重量轻，可大大降低其经营费用。 真空冻干食品生产，在我国起步较晚。上规模的冻干食品生产线，到20世纪80年代后期才出现，而且设备还是进口的。从国内外市场需求情况看，我国冻干食品产业发展前景极其广阔。 在冻干食品的发展初期，由于产量低、价格贵，仅限于宇航、远洋航行、极地考察、山区作业等特殊工作人员享用。进入20世纪90年代以后，冻干食品的品种和数量都迅速增长，不仅对绝大部分的蔬菜，也可对水果、肉食、豆浆、果汁、蜂蜜等冻干。现在，在食品工业原料、烹饪原料、土特产品、调味品、补品、饮料、休闲食品等各个方面，都出现了日益增多的冻干产品。 如今，冻干食品又发展到1个更高的层次，如冻干方便面，不仅调料是冻干的，而且面条也是冻干的，还按营养搭配足量的冻干蔬菜。冻干汤料，用冻干的调味品、蔬菜、鸡蛋等合理搭配，即冲即食，方便可口。粉末蔬菜，冻干技术与超微粉碎技术相结合，把各种蔬菜制成极易消化吸收的超微粉末，加入面条、饼干、糕点、糖果、饮料等，制成新1代保健食品，适宜幼儿和老人食用。颗粒蔬菜，日本人将冻干的油菜、菠菜、萝卜叶、芹菜、豌豆、胡萝卜、南瓜、雪里蕻等混合制成颗粒。这种蔬菜颗粒既含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、各种维生素和矿物质等天然营养物质，又有鲜美的味道，适合病人或营养不良者食用。 据国家海关总署、国家商检局统计，在20世纪90年代，我国脱水蔬菜出口量每年以30%的速度增加，我国脱水蔬菜出口量约占世界总产量的2/3。而冻干蔬菜在国际市场的价格是热风干燥脱水蔬菜的4倍～6倍，正成为国际贸易的大宗食品。国际市场冻干食品供不应求，但国内冻干食品工业尚处于发展初期，产量还很低。因此我国应加快发展冻干食品，把丰富的农产品进行深加工增值、外销创汇。目前，我国生产的冻干食品主要包括：汤料、虾仁、半成品(如鸡蛋粉)、保健品(如冻干人参)及方便面调料(如方便面中的脱水菜、肉丁等)，年产量不足3000吨。据专家预测，到2010年，仅我国高档方便面辅料1项，约需冻干食品4万吨，加上各种快餐配料、汤料、饮料等，每年冻干食品的消费量将超过10万吨。国内外对冻干食品的巨大需求，为我国发展冻干食品工业，提供了机遇。 发展我国的冻干食品产业，必须开发我国的食品冻干设备。我国是农业大国，有丰富的蔬菜、肉食用水产资源，将此类食品资源加工成冻干食品，如采用国产的冻干加工设备，其价格仅为进口设备的1/4。同时抓住西部大开发的机遇，开发冻干蔬菜、冻干牛肉干等大宗食品出口，是1项前景看好、利润大、风险小的出口创汇项目。长期以来，我国的农牧产品1直徘徊在出口原料或初级加工阶段，给人1种技术含量低的总体感觉。通过开发冻干食品，将提高我国出口食品的档次，获得较高的附加值。冻干食品虽然生产成本较高，但销售价格更高，效益很好。

2、最近很火的 Vmores 冻干益生菌真的有那么好吗？

里面除了有150亿瘦子菌，维持肠胃的菌群均衡，以及6种超级蔬菜，分别是：菠菜、大麦苗、羽衣甘蓝、卷心菜、西兰花和苦瓜。

3、冰箱保鲜箱会把食物冻干什么原因？

冰箱会冻干食物的原因 　　因为是脱水了!食物脱水1般有两种情况 1种是细胞失水 就是外界浓度大于细胞内浓度 ，另1种就是细胞破裂失水 就是外界浓度小于细胞浓度。但冰箱里的情况是把细胞壁冻坏了而失水的。所以放在冰箱的东西1般加层保鲜膜 温度不要太低。 　　简单来说，空气中的水汽是来源之1，另1个来源就是存放物的蒸发。因为温度低，饱合水汽压降低，易出现凝结。放进冰箱的蔬菜，较之外面温度降低，失水较弱。如果用保鲜袋装好，可保持1周以上。不用袋装，则1般在3-4天左右，明显失水。 　　冰箱存放食物的正确方法 　　1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净，因为质量好的食品，其微生物甚少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱里存放食品不要过满，要留有空隙，有利于箱内空气对流，减少机组启动时间可省电。 　　2.食品存放冰箱的时间不可太长，1般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过1年，需冷藏的食品(包括熟食)，如：牛奶酸奶2-3天;面包3-5天;鱼肉肠类1-3天;绿叶菜(如菠菜)3-5天;茎杆类(萝卜、芹菜)1-2周，苹果1-3周为合适。 　　3.因为冷冻室的温度是下面低上面高，所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，这样1来可以是冷冻的效果好，2来也防交叉污染。而与之相反，冷藏室的温度是上面低下面高，因此，需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层，水果、蔬菜等放在下层为好，鸡蛋和饮料则放在门框上，让它们各自在适宜的温度环境中“生存”。 　　4.放在冰箱里的食品最好都有1定的包装，散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱，特别是冷冻室里存放食物，要放在器皿里。这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可以减小冰箱的内壁结霜的程度，从而减少化霜次数。 　　5.需冷冻的鱼、肉，最好分成小包装，(可按家庭1次食用量的大小包装)，这样使用的时候拿取很方便，并防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短，也可以省电。

4、请问有谁知道中国冻干蔬菜的市场有多大和?可以给我提供市场分析和调查报告的有谢.

我国发展冻干蔬菜有市场 　　冻干蔬菜是将新鲜蔬菜快速冷冻后，再送入真空容器中升华脱水而成的蔬菜。用冻干工艺制成的蔬菜，不仅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该蔬菜加水即可，在几分钟内就会复原为新鲜蔬菜。冻干食品不要冷藏设备，只要密封包装后，就可在常温下长期贮存、运输和销售，

3、5年内不变质。由于该食品只有5%含水量，质量好、重量轻，可大大降低其经营费用。 　　真空冻干食品生产，在我国起步较晚。上规模的冻干食品生产线，到80年代后期才出现，而且设备还是进口的。到90年代初期，我国才开始从事食品冻干技术的开发和冻干设备的制造。近3～5年来，冻干食品产业，从沿海到内地发展较快，已有大约30几条生产线，但生产规模大都较小，干品年总产量大约只有2000～3000t。从国内外市场需求情况看，我国的冻干食品产业的发展前景极其广阔。 　　在冻干食品的发展初期，由于产量低、价格贵，仅限于宇航、远洋航行、极地考察、山区作业等特殊工作人员享用。进入

8、9十年代以来，冻干食品的品种和数量都迅猛增长。现在，不仅对绝大部分的蔬菜、水果、肉食、水产都可进行冻干，而且对牛奶、豆浆、果汁、菜汁、蜂蜜等也可冻干。现在，在食品工业原料、烹饪原料、土特产品、调味品、补品、饮料、休闲食品等各个方面，都出现了日益增多的冻干产品。 　　据国家海关总署、国家商检局统计，进入加年代，我国脱水蔬菜每年出口量以3O％的速度增加，我国脱水蔬菜出口量约占世界总产量的2／3。冻干蔬菜在国际市场的价格是热风干燥脱水蔬菜的4～6倍，正成为国际贸易的大宗食品。国际市场冻于食品供不应求，国内冻干食品工业‘尚处于发展初期，产量还很低，却引来了外商向我国市场的大量求购。我国应发展冻干食品，把丰富的农产品深加工增值、外销创汇。目前，我国生产的冻干食品， 　　主要包括：汤料、虾仁、半成品（如鸡蛋粉）、保健品（如冻干人参）及方便面调料（如方便面中的脱水菜、肉丁）等，年产量不足3000t。据专家预测，到2010年，仅我国高档方便面辅料1项，约需冻干食品4万t，加上各种快餐配料、汤料、饮料等，每年冻干食品的消费将超过10万t，国内外对冻干食品的巨大需求，为发展我国的冻干食品工业，提供了大好的机遇。 　　我国是农业大国，有丰富的蔬菜、肉食及水产资源，将此类食品资源加工成冻干食品，采用国产的冻干加工设备，其价格仅为进口设备的1／4。抓住西部大开发的机遇，开发冻干蔬菜、冻干牛肉干等大宗食品出口，是1项前景看好、利润大、风险小的出口创汇项目。长期以来，我国的农牧产品1直徘徊在出口原料或初级加工阶段，给人1种技术含量低的总体感觉。通过开发冻干蔬菜和肉食等，将提高我国出口食品的档次，获得较高的附加值。 　　冻干食品虽然生产成本较高，但销售价格更高，效益很好。如去年外商收购价（人民币·元／冻干品·kg）：牛肉13

0、羊肉18

0、胡萝卜13

0、大葱14

0、构把24

0、菠菜16

0、百合 20

0、蘑菇 26

0、单薄 18

0、洋葱 13

0、青辣椒 19

0、红辣椒 21

0、大蒜片 60（南方产）和100（北方产）、蒜苗130等。 　　加工冻干蔬菜，规模越大生产成本越低，效益越高。如每年各以100天加工大蒜片、胡萝卜丁、酱牛肉3个产品，则200M2生产线的年产值为3981万元：设备投入600多万元，厂房1300m2，140人，1般年利润在30％以上。现在可以说，中国的冻干食品产业的发展，已在自己技术的基础上，迈开了健康发展的步伐。我国西部地区农牧产品资源丰富而质优价廉，借西部大开发战略的东风，冻干蔬菜产业必能在西部阔步前进。