云南酸木瓜的做法大全 云南特色小吃

1、云南酸木瓜的做法大全 云南特色小吃

1、爽脆酸木瓜 （1）把生木瓜去皮，切块或切片，建议切厚一点，吃起更脆，然后用盐腌20~30分钟，把木瓜的涩味去掉。 （2）把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放进锅里烧开，然后放凉备用，一定要放到凉，不能热的。 （3）木瓜腌好放水里冲洗，然后沥干水。 （4）把木瓜放在凉了的白米醋水里，然后喜欢吃的辣的可以放上几颗辣椒，泡上一晚~~第二天，爽脆的酸木瓜就可以吃啦。

2、木瓜酸 （1）木瓜切成这样的小片。 （2）用盐（稍多一点）把切好的木瓜片和萝卜片腌一下，大概15分钟。 （3）然后倒入米醋，冰糖，萝卜片，木瓜片腌一晚上ps：喜欢有点辣的可以放一到两个小米辣。 3。