脆饼干为什么要用这种形状?

脆饼干之所以采用这种形状是因为它可以使饼干在烘干过程中保持其脆度。当饼干被烘干时，其内部温度会逐渐升高，并由于其形状，饼干可以从外侧吸取热量。这使饼干内部保持更冷，从而保持其脆度。

此外，饼干的形状也使它更容易被翻开和折叠，这使其在食用时更容易。