牛排菇变色了还能吃吗?吃牛排时的蘑菇瘦肉汤怎么做

1、牛排菇变色了还能吃吗?

建议不要食用，否则可能会引发食物中毒，腹泻等情况。

2、吃牛排时的蘑菇瘦肉汤怎么做

蘑菇汤养生功效] 蘑菇猪瘦肉汤，有滋阴润燥，健胃补脾的功效。对白细胞减少症、慢性肝炎等疾病有良好的辅助治疗作用。[蘑菇汤配料功用] 蘑菇，为黑伞科植物蘑菇的子实体，全国各地均有栽培。性味甘、凉，入脾、胃经。含多种氨基酸、维生素、矿物质等，营养非常丰富。功能健脾开胃。《医学入门》记载它有“说神，开胃”的功用。《生生编》认为它能“益肠胃，化痰，理气”。 猪瘦肉，性味甘咸、平，入脾、胃、肾经。功能滋阴，润燥，治消渴嬴瘦。《本草逢原》说它有“补肝益血”的功用。《随息居饮食谱》认为它能“补肾液，充胃什，滋肘阴，润肌肤，利2便，止消渴”。《本草备要》记载它能“润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤”。[蘑菇汤分量和烹制食用方法] 每次用鲜蘑菇100克，猪瘦肉100克，加水适量煲汤，用食盐少许调味，佐睹。

3、牛排菇的做法？

原汁牛排菇用料 牛排菇 8只 蒜末 适量 盐 1小撮 做法1. 牛排菇洗净去蒂，平底锅里加点橄榄油，待油稍热后把牛排菇伞面向下码放。 2. 小火煎个1分钟翻面，均匀的撒点儿盐，1点点就好，其实口味淡的人都不太需要调味了。 3. 在蘑菇盖里加上点儿蒜末，再小火煎个

3、4分钟就可以出锅了，煎的时候不要动，防止原汁流掉。装盆的时候也要小心。好了趁热吃吧，不然原汁要溜回去咯～。

4、牛排菇如何保存

牛排菇是1种非常珍贵的可食用真菌类蘑菇，因此与其他真菌蘑菇比较起来，牛排菇是较为少见的，同时牛排菇还可以晒干之后当做中药材使用。因为牛排菇自身具有食疗补血功效，更重要的是在牛排菇中含有1股特殊的柠檬香气，这也是人们喜爱吃牛排菇的重要原因。而在制作牛排菇过程中有哪些家常制作方法？ 牛排菇的功效和作用 1.食之鲜嫩 牛排菇食之鲜嫩，具有特殊的柠檬香味，富含维生素C及多种氨基酸。可烹成适口名菜，备受欧美、日本美食家推崇。 2.降低备压，增加人体免疫力 牛排菇经常用可减少胆固醇累积，降低备压，增加人体免疫力，防治坏血病，可以入药，具有消炎化积，治疗胃肠炎的疗效，食疗补血作用。牛 3.抗真菌抗生素 排菌的发酵菌丝中含有1种新的抗真菌抗生素,含有亮氨酸等17种氨基酸,并且含有1种稀有氨基酸—丁氨酸。是1种名贵的色形味具全、药食兼优的美味食用菌，有“山上的牛肉”之美誉，深受消费者青睐。 牛排菇的做法步骤教程 原汁牛排菇 1.牛排菇洗净去蒂，平底锅里加点橄榄油，待油稍热后把牛排菇伞面向下码放。 2.小火煎个1分钟翻面，均匀的撒点儿盐，1点点就好，其实口味淡的人都不太需要调味了。 3.在蘑菇盖里加上点儿蒜末，再小火煎个

3、4分钟就可以出锅了，煎的时候不要动，防止原汁流掉。装盆的时候也要小心。好了趁热吃吧，不然原汁要溜回去咯～ 做法2 1.用吸油纸擦净牛排菇后去蒂 2.将洋葱及蘑菇切粒;培根切小块 3.中高火烧热锅，加入培根煎至出油 4.加入洋葱炒香 5.加入蒜末及蘑菇粒，炒至蘑菇变软，加入盐及黑胡椒调味 6.熄火，加入茄汁拌匀 7.牛排菇加入盐及黑胡椒调味 8.将洋葱培根放入牛排菇 9.挤上适量蛋黄酱及洒上马苏里拉芝士碎 10.将牛排菇放入烤盘，盖上铝箔纸 11.放入烤箱烤10分钟 12.去除铝箔纸，再烤至芝士至金黄色 13.洒上欧芹碎，即成。

5、牛排菇炒什么好吃

牛排菇是1种非常珍贵的可食用真菌类蘑菇，因此与其他真菌蘑菇比较起来，牛排菇是较为少见的，同时牛排菇还可以晒干之后当做中药材使用。因为牛排菇自身具有食疗补血功效，更重要的是在牛排菇中含有1股特殊的柠檬香气，这也是人们喜爱吃牛排菇的重要原因。而在制作牛排菇过程中有哪些家常制作方法？  牛排菇的功效和作用  1.食之鲜嫩  牛排菇食之鲜嫩，具有特殊的柠檬香味，富含维生素C及多种氨基酸。可烹成适口名菜，备受欧美、日本美食家推崇。 2.降低备压，增加人体免疫力 牛排菇经常用可减少胆固醇累积，降低备压，增加人体免疫力，防治坏血病，可以入药，具有消炎化积，治疗胃肠炎的疗效，食疗补血作用。牛 3.抗真菌抗生素 排菌的发酵菌丝中含有1种新的抗真菌抗生素,含有亮氨酸等17种氨基酸,并且含有1种稀有氨基酸—丁氨酸。是1种名贵的色形味具全、药食兼优的美味食用菌，有“山上的牛肉”之美誉，深受消费者青睐。 牛排菇的做法步骤教程 原汁牛排菇 1.牛排菇洗净去蒂，平底锅里加点橄榄油，待油稍热后把牛排菇伞面向下码放。 2.小火煎个1分钟翻面，均匀的撒点儿盐，1点点就好，其实口味淡的人都不太需要调味了。 3.在蘑菇盖里加上点儿蒜末，再小火煎个

3、4分钟就可以出锅了，煎的时候不要动，防止原汁流掉。装盆的时候也要小心。好了趁热吃吧，不然原汁要溜回去咯～ 做法2 1.用吸油纸擦净牛排菇后去蒂 2.将洋葱及蘑菇切粒;培根切小块 3.中高火烧热锅，加入培根煎至出油 4.加入洋葱炒香 5.加入蒜末及蘑菇粒，炒至蘑菇变软，加入盐及黑胡椒调味 6.熄火，加入茄汁拌匀 7.牛排菇加入盐及黑胡椒调味 8.将洋葱培根放入牛排菇 9.挤上适量蛋黄酱及洒上马苏里拉芝士碎 10.将牛排菇放入烤盘，盖上铝箔纸 11.放入烤箱烤10分钟 12.去除铝箔纸，再烤至芝士至金黄色 13.洒上欧芹碎，即成。

6、牛排菇里面黑色能吃吗？

牛排菇本身是没有异味的，其它部分都可以食用。 牛排菇里面是黑色是不影响食用的口感和营养。它只是1种氧化现象 牛排菇是1种珍稀的食用菌，具有很高的营养，并且肉质细嫩、软而多汁，久煮不烂，并带有清香味、甜味及舒适的胶质感。