干豆角怎么做好吃,长豆角怎样做好吃呢？

1、干豆角怎么做好吃

导语：豆角相比新鲜的豆角嚼起来更加劲道，所以很多人都喜欢吃。同时干豆角的'维生素B含量丰富，对身体十分的有帮助。 　　一、干豆角红烧肉 　　材料： 　　五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量 　　做法： 　　

1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)，姜切片，葱切小断 　　

2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分 　　

3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色 　　

4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色 　　

5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时 　　

6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可 　　二、干豆角炒肉条 　　材料： 　　干豆角，酱油， 糖， 酒， 姜丝，鸡汤，胡萝卜丝，青辣椒丝，干辣椒，麻油，耗油 　　做法： 　　

1、干豆角用冷水泡软，沥干水。 　　

2、肉切条跟豆角同粗， 用酱油、糖、酒、姜丝，腌过。 　　

3、炒锅放点油炒香干辣椒段， 加肉进炒锅炒干身， 加入干豆角， 翻炒， 加酱油， 酒， 糖， 鸡汤半碗， 盖盖， 焖烧大约5-6分钟; 　　

4、水份烧干， 加入青辣椒丝、胡萝卜丝， 翻炒稍至软，淋点麻油和耗油， 拌匀， 就出锅。

2、长豆角怎样做好吃呢？

豆角是我们比较常吃的一种食材，又名豇豆，是属于一年生蔬菜，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，具有很高的营养价值，又被称为蔬菜中的肉类。豆角是我国比较广泛种植的一种蔬菜，因此也是餐桌上常出现的一种食材，日常吃豆角多是烹炒或者煮烫，本文便为大家介绍下干煸豆角的做法，一起来看看干煸豆角怎么做比较好吃。干煸豆角的做法

1、首先将豆角两头去掉，抽掉筋部，然后掰成均匀的段状待用;

2、将处理好的豆角加入水中清洗干净后待用;

3、锅中烧热水后将洗净的豆角加入焯水，直至颜色变为深绿色后捞出沥干待用;

4、肉末中加入适量的老抽、料酒等腌制半小时待用;

5、油锅烧热后将沥干的豆角加入进行煸炒，炒至两面起皮为止装盘待用;

6、另起油锅将辣椒、花椒爆香后捞出然后将腌制好的肉末加入继续煸炒后将沥干的豆角加入继续翻炒;

7、锅中依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。干煸豆角的注意事项

1、首先豆角要进行焯水，因为豆角是属于比较难熟的一种食材，焯水后能很好的缩短烹炒的时间。或则将豆角处理好之后加入微波炉中加入几分钟后变软后再烹炒，同样也能缩短时间。

2、在制作干煸豆角的时候千万不能加水，如果加水就制作不成干煸了。

3、豆角下锅的时候要注意油温，温度不能太高，然后小火煸炒。

4、在制作干煸豆角的时候要注意将豆角烹炒熟了，否则可能会产生毒素，给人体带来不必要的麻烦。以上就是本文针对干煸豆角的制作方法进行的分享，豆角制作方法还有很多，大家可以根据自己的烹炒习惯来制作。不过豆角中含有有毒蛋白凝集素，还有常说的皂苷，这两种物质在高温下会被分解掉，但是在烹炒时豆角没有炒熟很容易会出现头晕、呕吐等中毒现象，严重的可能会出现肠胃炎、四肢麻木等，因此在吃豆角的时候要多加注意。

3、长长的豆角怎么做好吃？

加肉干煸肉末干煸长豆角做法步骤

1、豇豆洗净，猪五花肉洗净；

2、豇豆切段，长短可随意；五花肉切小丁，蒜去皮拍碎，香葱切碎；（我切的比较长，可以根据自己的喜好选择切的长或短）

3、炒锅上火烧热，放油，炸香葱和蒜；

4、放肉丁翻炒变色，肥肉的部分会出油；

5、倒点生抽；

6、将豇豆段放进去翻炒，炒的过程中如果锅内较干，可放些温水进去，豇豆半熟的时候加盐调味；

7、等豇豆变色成熟后即可盛出装盘；

8、这样一道家常菜，肉末蒜香咸鲜，豇豆脆嫩可口，十分下饭，如果喜欢吃辣的还可以放点干红辣椒就更好吃了，不过我家人人都不能吃辣，所以辣椒就免了。

9、不仅大人喜欢吃，连我家的不到五岁的大女儿也说这个长豆角这么做很好吃，我故意切的长段，这样我家的小朋友会吃的多一些；。

4、干豆角怎么做好吃，干豆角煮不烂怎么办？

干豆角的做法【图解】干豆角怎么做好吃_香哈网主料：干豆角、五花肉辅料：盐、酱油、白糖口味：咸鲜功效：养心安神、除烦、安神烹调步骤相关菜谱

1、 准备好食材。

2、 干豆角用温水泡30分钟。

3、 把五花肉焯水。

4、 把焯好水的五花肉切成两厘米左右的肉段。高压锅炖就得了。

5、老来俏豆角怎么做好吃？

老来俏豆角怎么做好吃:食材明细嫩豆角500克炒好的猪里脊肉丝50克大喜大烤肉酱2勺生抽1勺盐少许油1炒勺酱香口味炒工艺十分钟耗时普通难度酱炒嫩豆角的做法步骤:①嫩豆角摘洗净，切小段。②炒好的里脊肉丝准备好。③热锅上油，爆香葱姜丝。④倒入嫩豆角，大火翻炒两分钟。⑤倒入炒好的猪里脊肉丝。⑥加入2勺大喜大烤肉酱。⑦加入1勺生抽及少许热水，盖锅，中火两分钟。⑧待入味，根据情况调入少许盐，炒匀，即可出锅。