香椿炒鸡蛋怎么炒好吃用焯水吗,树皮炒鸡蛋的做法步骤图，树皮炒鸡蛋怎么做

1、香椿炒鸡蛋怎么炒好吃用焯水吗

香椿炒鸡蛋焯水后更加好看，做法如下：材料准备：椿芽、鸡蛋、盐、白胡椒粉等。

1、挑选最嫩的椿芽清洗干净沥干水分，起锅烧热水，水烧开后把洗好的椿芽倒进去焯水约1分钟变色即可。然后捞出过凉水备用。这是非常重要的1步，也是整个菜最关键的1步，也是香椿炒鸡蛋的灵魂所在。

2、取出拧干水分把香椿切成细细的小段，再取适量的鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。把切好的香椿与鸡蛋液混合搅拌均匀，接着加入适量的食盐与白胡椒粉迹枝，1起搅拌均匀备用。

3、接下来热炒锅，放适量的油，油温烧至7码闭成热的时候倒入香椿鸡蛋液，然后中小火慢慢炒制，直到鸡蛋液两面金黄后即可盛出。1定要用中小火，不能用大火，大火容易将嫩椿芽煎糊了，嫩椿芽在焯水之后几乎都熟了的，所以中小火把鸡蛋煎至两面金黄即可。品种：香椿头，学名又叫做椿芽、春尖叶。最好的香椿头是在谷雨前后，所谓“雨前椿芽雨后笋”。根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种。属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。香椿品种不同，姿模敏其特征与特性也不同。紫香椿1般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。

2、树皮炒鸡蛋的做法步骤图，树皮炒鸡蛋怎么做

用料 树皮 100克 鸡蛋 3个 樱衫葱花 适量 脊键腔 盐 适量 树皮炒鸡蛋的做法 云南洱海的树皮，是当地人晒干储存的。用亮指水浸泡（我是晚上浸泡，第2天中午炒的）洗净后，放入沸水中汆烫。像平日炒鸡蛋1样，加入盐和葱花后打散。锅中入油，加入树皮后略微翻炒后加入鸡蛋。中小火煎至两面金黄，出锅，趁热享用。

3、云南树皮炒蛋做法，买来树皮，不知道怎么做，

材料 主料：鸡蛋200克 辅料：辣椒(青，尖)50克 调料：植物油60克，料酒25克，盐3克 做法

1、将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀。

2、把青椒切成丁。

3、炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。

4、原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。

4、在云南买的1种叫树皮的菜可以炒鸡蛋。学名叫什么？

1:榆树的芽， 叫榆钱，蒸着吃，蒸完后放上蒜泥和香油，很香。2: 香椿树的芽 炒鸡蛋很香 腌咸菜吃更香 。3: 木耳菜（1种攀墙植物，叶子有木耳的味道）。4: 各种野菜 名字都是土话 我也不知道学名叫什么 ，就不打了 ，这些野菜在你们牧区应该都是牛羊在草原随便吃的。 对了 还有苜蓿 就是喂牛羊的苜蓿草 是蔬菜 炒着吃。 5:花椒的叶子 我们是拖上面粉油炸着吃 那个香啊。6:芹菜的叶子 1般把叶子摘下来凉拌吃。6: 桃树流出的树胶 晒干之后发1下 做粥喝 补身子的。 其实饥荒的时候 连树皮都能吃 更何况这些包含水分的绿色植物 肯定是逮住啥吃啥。 另外问下题主 你们是不是不不吃牛羊的下水 就是羊肚羊头牛肚牛尾之类的都不吃？。

5、树皮炒鸡蛋怎么做

用料 香椿芽 1小把 土鸡蛋 3个 盐 适量 植物油 适量 黄酒 少许 香椿炒鸡蛋的做法 新鲜的香椿芽。取香椿的嫩芽洗净备用。 我这个是手机里的存图。去年香椿刚刚摘下时照的。婆婆家小院里有1棵香椿树，每年春天都能吃到现摘的香椿芽。 把洗净的香椿芽入沸水锅中，焯烫至变色（由红变绿）后捞出，放入冷水中冲凉，再控干水分，切成末放入碗中。 香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，焯烫可以去除部分的亚硝酸盐和硝酸盐，使食用更加安全。 把鸡蛋敲开磕入碗中，加入少许黄酒，适量的盐，用筷子搅打成糊状。 炒锅中放油烧热，把蛋糊倒入，翻炒至鸡蛋基本上成熟，马上关火，锅中的余热会使蛋糊继续变熟的。再翻炒片刻就可以出锅啦。注意火候不要炒老了。