自制玫瑰花酱要腌多久才能吃啊？我刚自制的怎么吃起来有点涩呢？自制玫瑰花酱怎样才不会涩

1年前

1、自制玫瑰花酱要腌多久才能吃啊？我刚自制的怎么吃起来有点涩呢？

自制玫瑰花酱，首先将新鲜玫瑰花摘下来清理干净，用手摇小型绞碎机绞成酱状。按1000朵玫瑰花加4公斤至5公斤砂糖的比例，搅拌均匀，放在洗干净的塘瓷或者陶瓷容器中，容器的口了绑上沙布或铁丝网，防止蚊蝇进入，弄脏花酱。然后将塘瓷或陶瓷容器放在阳光下晒20天或者1个月，就成了芳香可口甜润的玫瑰花酱。晒玫瑰花酱要注意天气的变化，遇到浮尘天或下雨时要及时收回玫瑰花酱，并盖好容器的。希望对你有帮助。

2、自制玫瑰花酱怎样才不会涩

加入适量白糖或蜂蜜或者盐就不会涩。玫瑰花酱好吃，但在做的时候总会有涩味存在，其实玫瑰花酱在制作过程中有1定的方法技巧，只要掌握这些技巧就能去除它的涩味。自然界中生长的玫瑰花有很多，并不是所有的玫瑰花都能用来做玫瑰花酱，只有选择那些可食用的玫瑰花来做玫瑰花酱才会没有涩味。玫瑰花酱在制作时要选择新鲜的，可食用玫瑰花瓣，选择以后要用清水把它洗净，然后放在沸水中焯1下，这样就能把玫瑰花瓣中的天然色味去除，它降温以后再与蜂蜜白糖等食材搭配在1起捣碎后腌制发酵完成以后就能得到做好的玫瑰花酱，这样做好的玫瑰花酱味道1点也不涩，而且滋味甘甜特别好吃。

3、自制玫瑰花酱要腌多久才能吃啊？我刚自制的怎么吃起来有点涩呢？

4、我刚自制的玫瑰花酱怎么吃起来有点涩呢

不是所有的玫瑰花都可以用来食用的.. 详细你可以去搜索相关的资料..。

5、玫瑰酱怎么晒？

配料：干玫瑰花100g 水200ml 冰糖20 白糖20 蜂蜜20制作：1 玫瑰花摘掉花芯，花蕊，只留花瓣。用清水清洗1下，捞出控干水分备用；2 放入干玫瑰花花瓣，加入2百毫升水大火烧开。3 水烧开以后，加入冰糖白糖，开小火慢慢炒至水干。4 炒到基本干。5 找1个干净消过毒的瓶子，必须无水无油，把炒好的玫瑰花瓣放入瓶中，晾凉以后再加入蜂蜜。6 盖上几层保鲜膜再盖住盖子，密封，放冰箱半个月（为了去除苦味）就可以食用啦！鲜品制作方法1 将玫瑰花洗干净，剥除花托、花萼后，把花瓣撕下来，晒.想洗1下，就要把水晾干再做，带水做玫瑰酱容易坏的！1定要选平阴原产地的玫瑰,摘下花瓣，花蒂不要。2 晒得半干的时候，用小对窝（研钵）磨碎(或加入白砂糖，用双手揉搓花瓣，揉搓好后，装进瓶子里，密封保存。不要装太满，玫瑰酱可能发酵膨胀，要留1定的空间。紫蓝这个配方是平阴玫瑰酱传统做法：花瓣1:糖2.5，花瓣加糖，其他东西都不加。不用放冰箱，常温发酵。我们平阴1直是按这个传统做法做玫瑰酱的。糖少会坏的，最低比例。糖是天然防腐剂，发酵好了，能保存两3年都不会坏的。红糖玫瑰酱做法也1样，把白糖换成红糖即可。）可以放阳台温暖的地方发酵3个月以后，就可以吃啦。（不用放冰箱）刚做好的玫瑰酱，也可以吃的。就是口感稍微有点涩，也很香的！3 取1口无油的小锅，加水和红糖，熬成粘稠的糖稀，然后加入磨好的玫瑰花瓣4 搅匀，加入1点点白酒，再稍微煮1小会，关火5 等冷却以后装瓶，就完成啦小贴士玫瑰花不是花店里卖的那个，那个是玫瑰和月季杂交培育出来的，那个不太好吃。这里用的是老品种玫瑰花，花朵闻上去有种甜蜜的感觉，那种做出来的味道才好。酒不要加太多，加酒的目的是为了延长保质期，可以保存1到两年，不要沾到油，不然会发霉的。这个的吃法很多，现在就简要介绍1下吧： 1. 可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼干的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。 2.可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味。 3.便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著。 4.用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。 5.逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。 6.可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝1起挂面糊油炸做玫瑰丸子。 7.也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。 8.喝酸奶的时候，适当的放1点玫瑰酱在里面搅拌均匀，味道会变得非常不1样。至于具体的，还要看个人口味来决定啦。如果保存时间不需要那么长，就不需要加白酒，并且在制作和研磨过程中，玫瑰花没有沾到过铁器和石器，用的是冰糖而不是红糖的话，那么你会发现，你的玫瑰花酱做出来是很漂亮的粉色或者红色，而不是棕色或者黑色，黑掉的是因为加上了白酒并且和器皿接触以后氧化掉了，可需要的保存时间长，这也是么办法的事嘛，毕竟1年也才做1次╮(╯▽╰)╭。

6、我刚自制的玫瑰花酱怎么吃起来有点涩呢

不是所有的玫瑰花都可以用来食用的.. 详细你可以去搜索相关的资料..。