谁知道蚶子白菜饺子馅怎么做？麻蚶子饺子怎么做？

1、谁知道蚶子白菜饺子馅怎么做？

这个好做，如果买来的是生蚶子，把外泥洗干净，然后放养1天吐沙，水中加盐。 冷水下锅，见了小开，马上关火。快速捞起来。 把肉取出，注意肉中有时有泥沙，自己拣的时候多捏捏。 蚶子千万不要直接全剁了，剁了就没法吃了，完全没有口感。一定要切成小粒。慢慢切！ （买来的成品蚶子，拿热水投一下，毕竟总感觉有点脏） 一定要切，剩下白菜简单了剁完下盐挤水，别挤太干口感不好的。 然后就是少下盐，少点生抽（可不加），多下香油。 面的话想吃舒服了加个蛋清活面，饺子面软硬都可以，看你自己平常的量。

2、麻蚶子饺子怎么做？

这个好做，如果买来的是生蚶子，把外泥洗干净，然后放养1天吐沙，水中加盐。冷水下锅，见了小开，马上关火。快速捞起来。把肉取出，注意肉中有时有泥沙，自己拣的时候多捏捏。蚶子千万不要直接全剁了，剁了就没法吃了，完全没有口感。一定要切成小粒。慢慢切！（买来的成品蚶子，拿热水投一下，毕竟总感觉有点脏）一定要切，剩下白菜简单了剁完下盐挤水，别挤太干口感不好的。然后就是少下盐，少点生抽（可不加），多下香油。面的话想吃舒服了加个蛋清活面，饺子面软硬都可以，看你自己平常的量。

3、谁知道蚶子白菜饺子馅怎么做

用料 毛蚶子5261肉 500g 白菜 半棵 葱末 适量4102 姜末 适量 酱油 3小勺1653左右 料酒 适量 甜面酱 一小勺 香油 3小勺左右 猪大油 适量 食用油 适量 蚶子白菜蒸饺的做法 毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好 将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用 白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用 把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀 面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧 包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，不然好了后不容易取下来。

4、蚶子大饺子怎么做？

这个好做，如果买来的是生蚶子，把外泥洗干净，然后放养1天吐沙，水中加盐。冷水下锅，见了小开，马上关火。快速捞起来。把肉取出，注意肉中有时有泥沙，自己拣的时候多捏捏。蚶子千万不要直接全剁了，剁了就没法吃了，完全没有口感。一定要切成小粒。慢慢切！（买来的成品蚶子，拿热水投一下，毕竟总感觉有点脏）一定要切，剩下白菜简单了剁完下盐挤水，别挤太干口感不好的。然后就是少下盐，少点生抽（可不加），多下香油。面的话想吃舒服了加个蛋清活面，饺子面软硬都可以，看你自己平常的量。