煎鸡蛋不粘锅的技巧，轻轻松松，香喷喷的荷包蛋就出

1、煎鸡蛋不粘锅的技巧，轻轻松松，香喷喷的荷包蛋就出

荷包蛋好吃又营养，就是煎的时候比较麻烦，老是会粘锅，用不粘锅还好，用其他锅稍微处理不当就粘锅了，最后煎出来的荷包蛋就不成型自然就不好看。 如何才能煎出一个合格的鸡蛋来呢？自然是有技巧的，下面我就来说说这煎鸡蛋不粘锅的技巧吧。 煎鸡蛋不粘锅的技巧：

1、把锅烧热，越热越好，然后下油，油可以多下一点，油温6成热的时候改小火，然后撒上少量的盐，用铲子推动几下，然后把鸡蛋打进去，在边煎的时候，边用铲子把边上的油淋到蛋黄上面，让蛋黄上面的蛋白凝固，等煎到有点金黄色就翻另一面煎，直到把两面煎到金黄就可以起锅。这种加盐的方法基本上是不粘锅的。

2、把锅烧至有点冒烟，然后加少量的油，油温达到6成热后撒上一点盐，然后把鸡蛋。