肉夹馍的做法,肉夹馍的做法

1、肉夹馍的做法

肉夹馍的做法如下： 主料：面粉235克、水155克、酵母3克、盐适量。 辅料：牛肉炒芹菜一碗。

1、食材准备好，面粉、水、酵母粉、盐放入盆里，揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜，将面团发酵好。

3、发酵好的面团体积明显变大，内部出现密密的海绵状组织。

4、将发酵好的面团取出，排气后搓成长条。

5、分成均匀的八份。

6、取一份面团，将切口朝上，一边转圈，一边用拇指将面团整理成四周高中间低的圆柱形状。

7、在中间倒入少许油。

8、继续用拇指在中间一边转一边捏，直到将面剂捏成口袋状，如果中间剩余的油比较多，倒。

2、肉夹馍的做法

导语：陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。下面是我给大家整理的肉夹馍的做法大全的相关内容，希望能给你带来帮助! 肉夹馍的做法一： 材料： 面粉300克，发酵粉20克，温水适量。 做法

1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

2、然后切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。

3、先烧热，不。