红油鸭肠怎么做好吃,红油鸭肠怎么做

1、红油鸭肠怎么做好吃

用料鸭肠 3副黄瓜 1/3根大葱 一段红油

2、5汤匙酱油 2汤匙醋 0.5汤匙花椒油 0.5汤匙香油 适量花椒粉 适量盐 适量姜末 适量蒜末 适量葱花 适量高汤 2勺红油鸭肠的做法黄瓜和大葱切丝备用（这个是吃烤鸭的图片借用了，用这个的1/3量就差不多了哦）鸭肠剪开，将里面清理干净然后用面粉和醋反复搓洗几次，洗好后再用料酒和水泡一会儿！另起一锅锅里放入较多的水，加料酒和适量盐烧开，将鸭肠放入稍微烫一下，发现鸭肠略微卷边就可以取出了，烫久了口感不够爽脆哦取一碗，碗底放入适量黄瓜丝和大葱，上面放上烫好的鸭肠取一小汤碗，依次放入盐，酱油，醋，花椒粉，花椒油，香油，姜末，蒜末，红油和高汤搅拌均匀，倒入鸭肠中，点缀上葱花即可。

2、红油鸭肠怎么做

红油鸭肠 鸭肠的口感十分劲道，配上红油是真的香，那么你知道红油鸭肠怎么做好吃吗，下面就和美食网小编一起来看看红油鸭肠的做法吧。 食材和主辅料 主料：鸭肠3副。 辅料：红油

2、5汤匙、酱油2汤匙、醋0.5汤匙、花椒油0.5汤匙、香油适量、花椒粉适量、盐适量、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、高汤2勺。 做法步骤介绍 下面是红油鸭肠的做法介绍，看看红油鸭肠怎么做好吃吧。

1、鸭肠剪开，将里面清理干净。

2、然后用面粉和醋反复搓洗几次，洗好后再用红油 、料酒和水泡一会儿，另起一锅锅里放入较多的水，加料酒和适量盐烧开，将鸭肠放入稍微烫一下，发现鸭肠略微卷边就可以取出了，烫久了口感不够爽脆哦。 红油鸭肠的小贴士 质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性。

3、鸭肠里的辣红油怎么做

辣红油 主料： 小米椒面 25克 富平辣椒 50克 富平花椒 3克 芝麻

22、5克 外婆乡小炸菜籽油 500克 做法步骤：

1、 准备好四种材料混合。

2、 四种材料搅匀。

3、 锅内加入菜籽油500g中火慢慢加热。

4、 加温到8成油温240度左右关火。

5、 没有温度计，用土办法选一根没有水的大葱放一点在油锅中，如果大葱很快就炸糊了就说明油温 够了，（葱一定要确定没有水，要不油会四溅 ）

6、 高温油（约250克）用勺子慢慢加入辣椒面中，同时搅匀辣椒面，让所有辣椒面都被高温烫油浸透，这是给给辣椒油烫出香味。

7、 剩下的250g熟菜籽油在锅中慢慢降温后到150度左右.

8、 将余下150度左右的熟菜籽油全部加入辣椒面中.

9、 炼好的红油加盖存放。