如何理解蛋糕胚的意义?

蛋糕胚是指在蛋糕制作过程中，将蛋糕混合物分成不同的部分，分别在不同的温度下烘制。蛋糕胚的意义在于：

1. 提高蛋糕的稳定性: 通过将混合物分成不同的部分，可以使蛋糕更稳定，减少内部裂缝。
2. 促进均匀的烘制: 通过在不同的温度下烘制不同的部分，可以使蛋糕内部更加均匀。
3. 提高蛋糕的口感: 通过控制混合物中的水分含量，可以使蛋糕更柔软、更酥脆。
4. 简化制作过程: 通过将混合物分成不同的部分，可以使制作蛋糕更简单快捷。

总而言之，蛋糕胚是制作蛋糕的重要步骤，它可以帮助提高蛋糕的稳定性、均匀性、口感和制作过程的效率。