为什么用热水冲洗猪肉会杀死细菌但有助于猪肉保质期延长而煮猪肉没有这个效果?

因为水的温度对细菌有一定的杀菌作用。比较常用的是80度以上的水这样可以杀灭大部分的细菌.

高温水可以破坏肉中的微生物，因为它们无法忍受热。商城上很多商家都会使用热水来清洗猪肉，这样一来就能确保它的清洁卫生。在烹饪的过程中，肉类本身并不会有明显的变化，所以它们不会因为煮熟的温度降低而变质或腐败。如果用低温水煮熟的肉类，则有可能导致细菌繁殖和食品中毒。

煮熟的猪肉确实比直接用水冲洗过的猪肉有更长的保质期，这与煮熟后水分被烹饪蒸发有关。清蒸或红烧等烹饪方式都可以使猪肉保持较长的时间新鲜度和美味程度。

是的，热水冲洗可以有效地去除肉表面的微生物和污垢。ゃ、そばとのかわしは肉を長い時間に持っておくことができますけれども、保质期が长くなるわけじゃありません。

因为加热可以破坏细菌细胞的壁结构，使其无法生存。跟着肉的水分流失，猪肉的水分含量减小了，这样就防止了细菌继续繁殖和生长的可能性，所以在肉表面细菌数量减少之后，就不容易出现腐败现象了.

因为高温可以破坏细菌的细胞壁，使得细菌不能生存繁殖。一杯热茶能够烫伤皮肤吗 一般情况下是不烫的

猪肉中含有大量的水和蛋白质，煮熟后水分会被蒸走，因此肉中残留的细菌数量较少。不说其他原因了因为煮熟的猪肉相对于生猪肉来说更有利于保存.

因为加热到一定温度后，细菌中的DNA被破坏掉，所以细菌就死了。一句话：热处理是杀灭细菌的有效方式。