红烧鲤鱼的家常做法简单,红烧鲤鱼怎么做

1、红烧鲤鱼的家常做法简单

红烧鲤鱼的做法： 主料：鲤鱼1条、小葱1根、姜2片、干辣椒5根。 辅料：料酒适量、蚝油适量、生抽适量、色拉油适量、盐适量、香菜少许。 步骤：

1、鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀。放料酒、蚝油、生抽。

2、两面按摩一下，抓匀，腌制30分钟。

3、油锅烧热，放小葱、姜片、干红辣椒。

4、鱼放进锅里，两面煎一下，鱼籽放进去，加一大碗水，加一勺盐。

5、汤汁收干即可。

6、出锅盛盘，撒上香菜。

2、红烧鲤鱼怎么做

红烧鲤鱼的家常做法： 主料：鲤鱼1条（约1000克）。 辅料：干辣椒适量、大蒜半头、葱2根、姜1块、料酒2汤勺、酱油3汤勺、红烧酱油1汤勺、醋3汤勺、糖1勺、盐适量。 步骤：

1、鲤鱼照着上面我说的办法，清洗干净，去腥线，在鱼身上在割上几道小口，鱼身周身抹上料酒，腌渍10分钟。

2、大蒜和姜切片，备点红辣椒，葱切碎。

3、除了辣椒以外，再留下一点葱花，其余的材料都收放一切，再倒入红烧酱油，醋，糖，盐，后加点水搅拌均匀。

4、炒锅热油，放入辣椒段炸香。

5、放入鲤鱼大火煎。

6、把鱼煎至两面金黄，。

3、红烧鲤鱼的家常做法简单

红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：

1、备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。

2、葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。

3、煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。

4、炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。

5、烹入1勺醋和白酒。

6、加入足量水。

7、倒入生抽，大火烧开后中火炖5分钟。

8、放入煎好的鱼。

4、红烧鲤鱼怎么做

红烧鲤鱼怎么做 红烧鲤鱼是日常生活中常见的家常烧法，红烧鲤鱼味道鲜美，肉质嫩滑。人们都喜欢吃红烧鲤鱼，红烧鲤鱼每家都会做，但是每家烧的味道都不一样，那么怎么烧鲤鱼，味道会更好呢?下面我就为大家介绍几款红烧鲤鱼的制作方法。 做法一 材料： 鲤鱼一条，葱、姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，盐。 步骤

1、 葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。 葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好

2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀。

5、红烧鲤鱼怎么做

红烧鲤鱼的制作方法：

1、鲜活鲤鱼宰杀，去腮，肠，挂洗净腹部黑膜，冲洗干净控水，淋料酒，少许盐，揉搓至起粘液后冲洗干净，改花刀或一字刀备用。

2、锅上火烧热，锅热后加食用油烧热，下改好刀的鲤鱼，煎至两面金黄色，下葱段，姜片，花椒，大料，煎出香味，烹淋料酒去腥，加生抽，清水（没过鱼身为好）大火烧开撇浮沫。

3、撇去浮沫后，改小火，加盐，味精，白糖调味，小火焖至20分钟左右，至汤汁浓稠，色泽红润时，淋材料油，撒香葱末，香菜末出锅装盘即可。 怎样挑选鱼： 我们在买鱼的时候，首先要挑选活蹦乱跳的鱼，因为鱼如果是活蹦乱跳的。

6、红烧鲤鱼怎么做

家常红烧鲤鱼 家常红烧鲤鱼，相信大部分朋友都吃过红烧鲤鱼，红烧鲤鱼不仅美味可口，且老少皆宜，放在锅里油炸，鱼刺酥脆，蛋白质含量也很高，多吃可以健康长寿，下面就来看看红烧鲤鱼应该要怎么做吧。 红烧鲤鱼怎么做1 食材准备 鲤鱼1条，油适量，鸡精1克，白糖2克，料酒10克，十三香

1、5克，蒜2瓣、姜3片、香葱适量，豆瓣酱3克，酱油4克。 做法步骤

1、将鲤鱼处理干净。

2、香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。

3、在处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。

4、将腌制好的鱼拿出葱结，。