自家制韩国杂酱面;在家做最地道的杂酱面，不再追求外面的店。

1、自家制韩国杂酱面;在家做最地道的杂酱面，不再追求外面的店。

1. 准备材料

在制作杂酱面前，需要准备的材料有挂面、黄豆酱、味噌酱、辣椒酱、芝麻酱、炸酱、面条调料、海苔、葱花、熟芝麻、姜末、蒜泥等。建议选购正宗的韩国食材，保证口感更加正宗。

2. 制作杂酱汁

将黄豆酱、味噌酱、辣椒酱、芝麻酱、炸酱、面条调料等调料按照个人口味混合，最后添加适量开水搅拌均匀可得杂酱汁。

3. 煮挂面

将挂面放入热水中煮熟，捞出后放入凉水中过凉，滤干水分备用。此外，为了增加口感，可将挂面在热锅中煎1下至微黄色。

4. 拼制杂酱面

将步骤2制作好的杂酱汁倒入步骤3煮熟的挂面上，加入适量熟芝麻、葱花、海苔、姜末和蒜泥等装饰，拌匀即可。

5. 注意事项

1、杂酱面的口感较重，建议慢慢品尝。

2、调制杂酱汁时，可根据口味偏好适量添加调料，煮出口感更加丰富的面条。

3、煮挂面时，建议用中火，防止面条变得过软。

4、切记不要炒过度，以免伤到口感。