美的面包机如何做面包?美的面包机如何做面包?
![美的面包机如何做面包? 美的面包机如何做面包?](/storage/images/2023-02/iA3tGBCGrhXvmcRxma5nHh5jww44QDT9.jpg)
1、美的面包机如何做面包?
所需原料:牛奶200ML,鸡蛋3个,少许盐,白糖,高筋面,酵母首先把面包机桶从面包机里取出来第一步:加入牛奶200ML第二步:加入3个鸡蛋。用筷子在面包桶里搅拌第三步:加入4-6汤勺植物油(花生油,葵花籽油等)。(多加点油面包可以软点)第四步:加入1/2茶勺盐。第五步:加入6-8汤勺白糖注意:白糖和盐要对角放入,不能混放第六步:加入3杯面粉。(高筋面粉)第七步:加入1又1/3茶勺酵母(酵母不能与液体接触:放到已经把液体盖住的面粉上)把面包机桶放入面包机中,选择菜单1,重量750克,颜色浅,按启动,提前20分钟断电。盐是使面包出筋的,白糖是酵母粉的引子,盐和白糖是必加的。
![美的面包机如何做面包? 美的面包机如何做面包?](/storage/images/2023-02/WU16IYYTJCjPNKF34eiUu9yYw2PViX7F.jpg)
2、美的面包机如何做面包?
所需原料:牛奶200ML,鸡蛋3个,少许盐,白糖,高筋面,酵母 首先把面包机桶从面包机里取出来 第一步:加入牛奶200ML 第二步:加入3个鸡蛋。用筷子在面包桶里搅拌 第三步:加入4-6汤勺植物油(花生油,葵花籽油等)。(多加点油面包可以软点) 第四步:加入1/2茶勺盐。 第五步:加入6-8汤勺白糖 注意:白糖和盐要对角放入,不能混放 第六步:加入3杯面粉。(高筋面粉) 第七步:加入1又1/3 茶勺酵母(酵母不能与液体接触:放到已经把液体盖住的面粉上) 把面包机桶放入面包机中,选择菜单1,重量750克,颜色浅,按启动,提前20分钟断电。 盐是使面包出筋的,白糖是酵母粉的引子,盐和白糖是必加的。
![面包机怎么做面包? 面包机怎么做面包?](/storage/images/2023-02/9EqxEvPpmoQViz8RybV7gbiiEg7zRmTW.jpg)
3、面包机怎么做面包?
主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克辅料:牛奶142克、水13克
1、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。
2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
3、再倒入90克面粉,将面包桶放入到面包机里,盖上面包桶的盖子,防止和面时面粉飞溅出来,选择和面程序10分钟。
4、第一次和面结束后,加入切成小块的黄油。
5、选择和面16分钟,和至完全阶段(手套膜),盖上盖子,发酵30分钟(不同型号的面包机揉面时间会有所不同)。
6、将面团取出分成4等份,滚圆,松驰15分钟。
7、擀成椭圆形,有气泡的话就捏破它。
8、卷起,盖上保鲜膜松驰15分钟。
9、向下压一下,擀成长舌形。
10、再卷起。
11、放进面包桶里,选择发酵档60分钟。
12、发酵好的面包胚有七八分满了,在表面刷上全蛋液,不刷也可以。选择烘烤,时间35分钟。
13、烘烤结束,将面包倒出来,晾凉后装入保鲜袋里室温保存。
![面包机怎么做面包 面包机怎么做面包](/storage/images/2023-02/SVl8sm5zgCWCdz2IPzs3wruJTlMj4kSz.jpg)
4、面包机怎么做面包
国内的条件是越来越好了,很多的主妇们都在家里学起了做各式各样的美食了,今天要给大家介绍的是怎么用面包机做面包,其实很简单,按照下面的步骤动起手来就可以了哦!面包粉 300g主料牛奶 150g方法/步骤1将所有原料(除牛奶和黄油)放入面包桶内,注意,不要将酵母和盐、糖放在一起,要各放一边。开启“和面”功能,先搅拌1分钟。开盖,再加入牛奶,我先加了一半的量,面粉吸收了,再加另一半的1/2,原方的牛奶量是176,我没有用那么多,只用150克左右,具体用量还得看你使用的面粉的吸水性。在刚开始揉面的时候,不应该走开,应该在旁边细心观察,不时地用橡皮刮刀将周围的面粉都聚拢起来,这样可以加快面粉成团的速度。进行完一个“和面”程序(一个“和面”程序时间为15分钟),面团基本形成,用手抓一下面团,测试一下面团的湿度是否合适。面团湿粘,手抓之后,手上基本干净、有少量面粉粘在手上就说明面团湿度适宜了。放回面包桶,再次开启“和面”功能。这时你基本不用管它了,让它自己慢慢揉吧!你可以做你自己的事情,知道听见它“滴滴”地叫着告诉你,它完成了你交代它的任务了。再次进行完一个“和面”程序,轻轻拉开面团,发现面团可以勉强撑出膜来,说明已经具有延展性了。放入室温软化、切成小块的黄油,第三次开启“和面”程序。第三次“和面”程序结束,揉面总共用了45分钟,面团表面已经很光滑。将面团取出,向两边展开,面团表面非常光滑,基本就是揉面到位了。将面团整形,重新放入面包桶内,进行基础发酵。因为现在室温已经有20度,所以我没有用面包机的“发酵”功能,而只是用室温来进行第一次发酵。时间长点也没关心,第一次发酵慢点,成品效果还更好!我用了大概2个小时多点将面团发至两倍大。用手指戳下去,面团微弹后就不再反弹了。将面团按扁排气后,分割成两份,松弛15分钟。将松弛好的面团擀开。再卷起,封好口。取出搅拌刀,将面团放入面包桶内,进行第二次发酵。因为第二次发酵的温度要比第一次发酵要求高,最好在38度左右。根据Kiss战女的经验总结,面包机的温度进行二次发酵是最好的了。12二次发酵至面包桶七八分满,表面刷蛋液。再次放入面包机内,盖上盖子,选择“烘焙”功能,时间选择的是45分钟,烧色选择的“浅”。这样面包就烤好了。END注意事项烤面包时,面包机的表面温度很高,一定要记得防止孩子靠近面包机!。
![没有面包机怎么做面包 没有面包机怎么做面包](/storage/images/2023-02/ksHdu504bzEeLW96Bb1lvktHN7Tl60hJ.jpg)
5、没有面包机怎么做面包
1、没有面包机能做面包,可以用电饭煲替代。
2、用料:面粉250克、无盐奶油30克、砂糖40克、鸡蛋1个、酵母8克、奶粉10克、盐4克、干果和水适量。
3、将酵母、砂糖放在一起用温水化开后静止5分钟,把面粉、盐、鸡蛋、奶粉混合在一起。
4、放入酵母糖浆,加适量的水和成软面团,加入奶油揉匀后,反复揉搓摔打面团,直到能出筋膜。
5、饬发60到90分钟后,将面团分成9个小面团盖上保鲜膜饬15分钟;排出气体擀成椭圆形小饼。
6、卷成卷继续饬发15分钟后拍压出气体再擀成小饼,放上干果或果酱,我这次放的是豆沙馅,然后纵向对折卷成卷放入抺了奶油的电饭煲里再饬10分钟,接上电源,按下蛋糕键。时间到即可。
![面包机如何做面包才能有拉丝 面包机如何做面包才能有拉丝](/storage/images/2023-02/NfkPOrNEJ4EpYfVtvz3AY9e4yK8YpLbZ.jpg)
6、面包机如何做面包才能有拉丝
做法:
1、准备淡奶油40克,牛奶120克,鸡蛋一起放进面包机。淡奶油最多不能超过40克,最终淡奶油加牛奶160克。糖50克左右,最少不低于30克,盐3克,分别放在面包机的两个角上,不要把盐和糖混合放在一起。
2、放入270克面粉。
3、面粉倒入面包机后,在面粉的顶端用手指戳个洞,把4克酵母倒入,再用面粉盖住。
4、这时启动面包机的和面模式,和面40分钟之后可以倒入黄油。
5、加好黄油以后重启面包机,选择甜面包或者柔软面包模式,等待片刻出炉。