彩色的奶油是怎么做的？彩色奶油怎么调色 彩色奶油怎么做

1、彩色的奶油是怎么做的？

1、首先把鲜奶先用鲜奶机打成固体。

2、把打好的固体鲜奶盛出1部分放在1个小碗里。

3、然后把1-2滴食用色素滴在小碗里的鲜奶上

4、用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调匀就可以了。 有颜色的蔬菜和水果都可以打汁代替色素，可是相对的也会带进味道。胡萝卜蛋糕还是不错的，菠菜蛋糕的话，味道会有点怪怪的。不过天然的颜色不会很深，不会很明亮的，相对比较淡，没有色素做出来的效果好。

2、彩色奶油怎么调色 彩色奶油怎么做

1、主料：无盐奶油250g、蛋清100g、细d砂糖20g。

2、辅料：细砂糖40g、水30g、色素适量、糯米底托适量。

3、先将无盐黄油在室温下软。

4、用打蛋器打发。

5、将细纱糖加水放入奶锅煮至糖快融化时。

6、当糖水煮至117°-121°时，就是由透明转为金黄色，且表面布满了小泡沫即可。

7、将蛋清加糖。

8、打至8分发，（提前1点打发）。

9、将糖水立刻冲入打发的蛋清中。 1

0、用高速打发至蛋清稍降温。 1

1、再倒入的打发好的黄油糊中。 1

2、打发均匀即可。 1

3、取少量少奶油霜加入不同色素。 1

4、调出你需要的颜色。