串串香的做法,串串香的做法

1、串串香的做法

导语：说起串串香，恐怕不少人要回忆了。串串香是我们小时候最爱吃的街边小吃之一，每到放学的时候，校门口一定有他的身影。串串香的做法简单，在家就可以轻松做出来。以下是我为大家精心整理的串串香的做法，欢迎大家参考！ 六婆串串香 材料 鸡冠、鹅肠、熟鸡肉片、莲藕、西兰花、竹笋、猪肝各50克。 调料 红油30克，鸡汤300克，盐3克，味精、熟芝麻各5克，白糖2克，卤水2000克。 做法

1、凤冠、鹅肠、猪肝分别卤制成熟，切片成段。

2、莲藕切片，西兰花、竹笋切片，将三种片均入沸水煮熟。

3、将所有熟制原料用竹签串成串串。

4、将调味品加鸡汤，调成复合味。

2、串串香的做法

串串香起源于我国的四川地区的成都 ，而其不仅仅只是四川地区的传统小吃，而且还是草根美食较为大众化的体现，而串串香在实际上是火锅的另外的一种形式，所以又往往称将其称为小火锅。而"串串香"这个名字的主要的由来就是由于是用竹签串上各种食材，将食材放入到滚烫的火锅当中涮着吃。串串香也就以这样的独特的魅力以及和特色而遍布于中国众多城市。 其实就对于串串香而言其在种类上很是丰富的，而串串香内的食材从海鲜、鱼、虾、蟹、贝类，到家禽、猪肉、牛肉等等，还有着健康的时蔬等等很多种，对于常见的食材就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼等等，而所有的食材是用竹签将其穿成串串。由于巴蜀人都比较爱吃辣，而串串香更是越辣越好，不仅要辣，还香，而其中的锅底在佐料上也很是重要。

3、串串香的做法及配方

串串香的做法及配方： 主料：菌菇汤底1包、鸡汤400克、丸子适量、海虾500克。 辅料：豆皮2张、茼蒿200克、原汁酱油少许、胡椒粉少许。 步骤：

1、这次比较快手，直接准备的鸡汤跟菌汤的汤包，配菜随心，自己喜欢吃的都可以。

2、在串串儿前，先把汤底煮上，准备一锅清水，沸腾后加入底料小火咕嘟。

3、买回来的竹签洗净，串上喜欢的串串儿。

4、汤底尝下味道，加点原汁酱油跟胡椒粉调下味道，小火咕嘟几分钟最佳。

5、接着把串串儿下锅。

6、大火煮个几分钟就可以了，蘸料根据个人口味调即可。