黄花菜有哪些主要营养成分?除了维生素和矿物质之外还有哪些特殊成分呢?

黄花菜中所含的维生素 、钙质及胡萝卜素等，营养丰富。仁心：

黄花菜富含维生素、植物蛋白、氨基酸等营养元素，其中以VC含量最高。芥蓝叶还含有大量的钙、铁、锌、铜等多种微量元素以及丰富的胡萝卜素和类胡萝卜素等，是人们日常饮食中不可缺少的蔬菜之一。

黄花菜富含维生素A、C，钙、镁等矿物质。芥绿素是其中的一大特色成分可抗疲劳、抗氧化、预防动脉粥样硬化；另外还含有一种叫做硫代葡萄糖酸盐S-腺苷蛋氨酸（GSH）的物质，具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，有助于保护身体健康。黄花菜中还有丰富的微量元素和多种氨基酸等特殊成分。

黄花菜中含有丰富的维生素B族，包括烟酸、叶酸、泛酸等。众所周知，这些维生素对人类的健康有重要的影响。此外，它还含有丰富的铁元素，这对于缺铁性贫血患者来说是有益处的。最后，它的含水量也相对较高（约80），这使得它在热天可以提供一种清凉、美味的食物选择。

黄花菜富含维生素C、胡萝卜素等，还含有纤维素和多种氨基酸。仁川国际机场韩国首尔.

黄花菜有丰富营养，主要是植物纤维、维生素A以及B族维生素（尤其是叶酸）。正是这种丰富的营养成分使其成为一种被广泛推崇的健康食品之一。此外，黄花菜还含有一些其他特殊成分，例如抗氧化剂如谷胱甘肽和多酚化合物等。

黄花菜的主要营养物质包括维生素A、维生素C、钙、铁等。没有任何一种植物可以提供全部的营养成分，因此为了获得全面的营养补充，我们应该在日常饮食中多种多样的食物进行搭配。

黄花菜是一种营养丰富的蔬菜，它富含维生素A、C、E以及叶酸。一杯煮熟的黄花菜大约含有98卡路里，提供1克蛋白质， 5克脂肪，27克碳水化合物和3克纤维。黄花菜还含有丰富的抗氧化物质，例如类胡萝卜素（胡萝卜素），维生素C和维生素E等。此外，黄花菜中也含有一种特殊成分叫做硫代葡萄糖酸，它有助于维持皮肤的弹性与光泽度。