大肉红烧肉怎么做?红烧大肉怎么做好吃?
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1、大肉红烧肉怎么做?
材料:五花肉、八角、辣椒、大蒜、冰糖、老抽。
1、肉洗净,切方砖。
2、上锅把肉用开水煮下,去掉腥气和浮沫。备用。
3、锅里加油,翻炒佐料。
4、佐料炒出香味后,把肉也加进来一起愉快的翻炒吧,不要忘了加点老抽哦,增色的O(∩_∩)O
5、炒完。然后先暂时关火。
6、另起锅,开始熬糖啦,得提前把冰糖敲碎。
7、开熬!眼睛和手都不要偷懒,紧盯着锅里不停的搅动,不然一不小心就糊。
8、把熬好的糖浆淋在刚才炒好的肉继续翻炒。
10、估计时间差不多了,就掀锅吧,少加点盐,开大火收汁。
![红烧大肉怎么做好吃? 红烧大肉怎么做好吃?](/storage/images/2023-02/hDpXIpdVAxHSZkLO9p99DoRzVkrp6cZK.jpg)
2、红烧大肉怎么做好吃?
红烧大块肉的做法
1、将五花肉切块,放开水里把血水清洗一下
2、起油锅,放入葱姜蒜煸炒
3、放入大块肉煸炒至两面金黄
4、加入老抽,生抽,料酒
5、加入水,以覆盖住肉为宜
6、水烧开过后放入冰糖,继续用小火闷煮二十分钟
7、调好味,煮到收汁,就可以出锅装盘了。
![红烧大肉排骨怎么做? 红烧大肉排骨怎么做?](/storage/images/2023-02/CEJu8kdLFbqGkkL8eE9DXQtzcTRobVgo.jpg)
3、红烧大肉排骨怎么做?
把大肉排骨用凉水下锅焯水焯出血沫子把排骨捞出。起锅烧油放点冰糖炒糖色,上色后加入花椒,大料,姜,放入酱油,放水没过排骨。大火烧开改小火,快熟时放入盐。葱。在烧一会收汁起锅。
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4、红烧大肉的做法,如何做,怎么做,做法大全附图?
用料 五花肉 500g 八角 葱姜 油盐糖 老抽 红烧大肉的做法 肉洗干净。整块放入锅中,冷水大火煮 水开转文火煮至4-5成熟。捞出沥干。铁锅内放底油,肉皮面朝下,锅内炸至略金黄。捞出冷却后放入锅中复炸至金黄。切成适合的厚度,摆放锅中加老抽、葱姜、八角、白糖炖煮,适量冷水漫过肉。炖至烂熟后,加入适量盐,大火收干即可。
![上海红烧大肉的做法 上海红烧大肉的做法](/storage/images/2023-02/BcHYl9jzpXIMEI58TqzHFlrRAw1ucimx.jpg)
5、上海红烧大肉的做法
切好的五花肉放入水中加入适量黄酒煮开,撇去浮沫后将肉捞出。再把肉放入干净锅内加生姜,放水刚好把肉淹住,大火煮开10分钟后,调到最小火一直煮到汤水快收干,加入盐、糖、酱油,待汤汁粘稠即可,这样烧出来的肉嫩、香糯、不油腻。