蒜苔怎么放一年都不坏,蒜苔吃不完了怎么办

1、蒜苔怎么放1年都不坏

1、将蒜苔的头部用剪刀或者是家用菜刀去除掉，然后把蒜苔从中间切成两半。
2、放到盆里用清水冲洗1下，然后锅内装满水烧开，加入适量的食盐，再将洗净的蒜苔放入锅中烫至7成熟的时候捞出，再用凉水浸泡1会儿。
3、将浸泡后的蒜苔取出并沥干水分，找1个保鲜袋把蒜苔放在里面封起口来，最后放到冰箱的冷藏区就可以了。蒜苔功效：１、杀菌蒜苔含有蒜辣素。对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等，对敏感菌导致的肺炎、痢疾等有辅助疗效。２、通便蒜苔含有丰富的膳食纤维，在肠道中能吸水增加粪便体积，增强肠胃蠕动力，刺激大肠排便，起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用。３、降脂蒜苔中含有丰富的维生素ｃ，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。４、防癌蒜苔能保护肝脏，诱导肝细胞脱青酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而起到预防癌症的作用。

2、蒜苔吃不完了怎么办

1、新鲜的蒜苔去尾洗净后切成段，放阴凉处晾干把晾干的蒜苔泡在温水里放入1勺盐腌制1个小时左右。

2、把腌好的蒜苔再次晾干（或用干净的抹布吸干水分），保持干燥后放在1个干净无油无水的盆里。

3、开火放锅倒入500克清水，加入3勺盐，两勺白砂糖，两勺陈醋烧开后关火并放凉。

4、把放凉的糖醋水倒在蒜苔上，搅拌均匀（最好带上1次性手套抓均匀，更加入味）准备1个干净无水无油的玻璃瓶子或者罐子，将刚才做好的蒜薹连汤倒入盖上盖子，（如果是罐子是话最好在盖上上加1些保护膜防止空间进入变质）最后就是静置3到5天即可。

3、蒜苔太多吃不完怎么办

可以腌制保存。做法如下：

1、食材：新鲜蒜薹、两勺醋、4勺盐、两勺白砂糖、适量辣椒油。

2、新鲜的蒜苔去尾洗净后切成段，放阴凉处晾干把晾干的蒜苔泡在温水里放入1勺盐腌制1个小时左右。

3、把腌好的蒜苔再次晾干，（或用干净的抹布吸干水分），保持干燥后放在1个干净无油无水的盆里。

4、开火放锅倒入５００克清水，加入3勺盐，两勺白砂糖，两勺陈醋烧开后关火并放凉。

5、把放凉的糖醋水倒在蒜苔上，搅拌均匀（最好带上1次性手套抓均匀，更加入味）准备1个干净无水无油的玻璃瓶子或者罐子，将刚才做好的蒜薹连汤倒入盖上盖子，（如果是罐子是话最好在盖上上加1些保护膜防止空间进入变质）最后1步就是静置3到5天即可。

4、怎样抽蒜苔不影响长蒜

用锋利的刀片割开蒜的假茎，然后将薹切断，轻轻的抽出来，然后用上面的蒜叶覆盖住被切开的伤口，避免感染。接着我们用手将蒜薹直接全部抽出来。1般来说用刀将蒜薹割出来产量会比较高，但是如果后续下雨了，淋雨之后会导致伤口感染，对后面的生长不利，而用手直接抽蒜薹这种做法会导致蒜的产量低，且需要具有1定的技术，所以现在用的比较少。现如今使用最多的办法是选在下午的时候抽蒜薹，在抽之前先在基部用手捏1下，或者是用比较锋利的东西将基部扎破，之后再进行抽取，这样将蒜薹抽出来之后，给蒜苗造成的伤害小，且对后续的生长也不会造成什么影响。在抽蒜苔之前，记得1定不要继续给它浇水，避免出现在抽蒜苔的时候因为太脆而折断的情况发生，且抽蒜苔的时间要选在8-10点左右，这个时候温度高，蒜苔蒸好是叶鞘顶部打弯的时候，这个时候抽是最不容易折断的，只需要利用巧劲即可。

5、蒜苔怎么抽出来而且不影响蒜生长

1、直接抽苔法：只需1手掐假茎基部，手轻轻上提，即可将蒜苔顺利抽出，对植株、蒜苔的机械损伤少。这种方法需要1定的保护措施， 否则会伤害手部皮肤。
2、划苔法：划苔法1般用在蒜苔产量高、蒜苔长、难抽的大蒜品种。具体操作时，准备1个有 1小有钉的弧形竹片，正手拿1端，从离地面10-30厘米处刺破假茎叶鞘，向上滑动，再用反手将蒜苔基部指断，抽出蒜苔，这种方法缺点：采苔速度较慢，且容易引起假茎倒伏，影响蒜头产量。
3、扎苔法：这种方法采苔速度慢，效率低，但蒜苔的商品性好，属于比较实用的方法。目前市场上有专用采苔工具，使用这种采苔方法的人特别多。在采收蒜墓时只需正手持带尖采苔工具，在离地面5 -10厘米的假茎处扎入，反手提蒜苔，慢慢抽出即可。蒜苔种植注意事项蒜苔适合生长在光照充足的环境中，所以在养护的过程中，可以为其提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合通，保持叶片的翠绿，在光照过于强烈时，则需要为蒜苔遮阴，避免过强的光照灼伤植株，影响其生长。蒜苔是大蒜花芽分化的产物，在养护蒜苔的过程中，可以为其提供营养均衡的无机肥料，提高植株的生长速度，如果出现肥害现象，则需要向土壤中浇灌无污染的河水，稀释土壤中的含肥量，然后为大蒜通风透气，利用风力将土壤中多余的水分蒸发。以上内容参考 百度百科-蒜苔 。

6、蒜苔吃不完怎么保存

可以用保鲜膜、塑料袋套住根部、扎捆、横竖交错摆放等方法保存蒜苔。方法1：可以把蒜薹盘1下，放在塑料盘中，再用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存较长时间，注意1定不要切两头，要保持原样。方法2：还可以用塑料袋套住蒜薹的根部，扎好，然后放在冰箱的冷藏室中，也可以保存较长时间，随吃随取。方法3：如果蒜薹很多，可以把蒜薹扎成捆，立在墙根处，保持通风和湿润，储存的地方要黑暗1些，避免阳光晒到。方法4：如果蒜薹太多，也可以把蒜薹平铺，1层横放，1层竖放，或扎成捆，横竖交错摆放，这样便于蒜薹之间通风，不会烂掉，这样也可以保存较长时间。