晒干的鸡头米怎么剥？芡实怎么剥
1、晒干的鸡头米怎么剥？
鸡豆米剥法： 鸡斗米实为鸡豆米或鸡头米。新鲜采摘直接用手去掉果皮掰开即可取出里面豆米。
2、取出后为灰色带果壳豆米。
3、洗净，用小刀在果壳表皮划小口，用手除去硬壳呈白色，晒干即成。
4、另一种用刀从果头划下，切两半，即可取出豆米，同样方式洗净，去除果壳，晒干就成。
2、芡实怎么剥
1、手剥法。坚硬的芡实壳不能食用，所以在煮芡实前我们必须把壳去掉。一般家庭日常食用时，如果买到的新鲜芡实较为嫩，可以直接用手指剥壳，不过为了避免手指收到伤害，最好还是买一个专门用于剥壳的小指套。现在市面上有专门剥芡实壳的小指套，费用低又方便实用，戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实就自然的掉落下来。
2、水煮法。新鲜的芡实用清水煮煮就能吃了，热的时候最好吃，这时壳也很好剥。
3、冷冻法。把新鲜的芡实丢冰箱里速冻里，过两天冻结实了那榔头敲两下，就很容易了。
3、鸡头米怎么剥
鸡豆米剥法：鸡斗米实为鸡豆米或鸡头米。新鲜采摘直接用手去掉果皮掰开即可取出里面豆米。
2、取出后为灰色带果壳豆米。
3、洗净，用小刀在果壳表皮划小口，用手除去硬壳呈白色，晒干即成。
4、另一种用刀从果头划下，切两半，即可取出豆米，同样方式洗净，去除果壳，晒干就成。 扩展资料： 鸡豆米为睡莲科植物芡的种仁，一年生水生草本，全株多刺。种仁球形，直径5—8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬， 断面白色，粉性。浆果鸡头状，海绵质，暗紫红色，密被尖刺。种子球形，直径约1cm，黑色。花期6—9月，果期7—10月。 栽培或野生于湖沼、池塘中。种仁球形，直径5—8m。性平、味甘、涩。 药用价值：益肾固精，补脾止泻，祛湿止带。用于梦遗滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下。用量9-15g。 参考资料：百度百科--鸡豆米 。
