猪蹄怎样去骨？

1、猪蹄怎样去骨？

生猪蹄去骨一定要在肉摊上完成的，要拿剁骨刀先对半剖开，再用剔骨刀去骨，家里基本没这些设备。“蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。”。