鸟梨怎么腌制,三月梨怎么腌制？

王晧

臭名远扬，香飘万里

1年前

1、鸟梨怎么腌制

在我国的广东潮汕有1种非常稀有的梨树，1棵梨树能结上千个果子，结的梨子很小，果子跟山楂1样大，当地称为是“鸟梨”，吃起又酸又涩，但是经过加工腌制后，鸟梨就非常好吃的，小时候都拿鸟梨蘸着酸梅汁当成0食吃。

鸟梨也叫糖梨，因为鸟梨在成熟的季节会招引很多的飞鸟来啃食，因此当地叫糖梨是鸟梨，糖梨在南方地区是非常受欢迎的，南方的水果虽然多，但是很少有种植梨树的，水果摊上很少能见到大1点的梨子，只能吃到糖梨这种很小的梨。

1棵糖梨树能结出上千，上万的果子来，跟北方地区的山楂树1样，结果子的数量巨多，糖梨的大小也跟山楂的大小是差不多的，整体看起来只不过颜色有点差别，糖梨果的表面也是附着了1层小点点。

糖梨是非常受欢迎的0食，1直到现在仍然后很多人喜欢吃，无论是大人小孩都喜欢吃，从树上摘下来，装在裤兜里，拿回家洗1洗，放在嘴里嚼1嚼，再吐掉，酸爽过瘾，有人喜欢用糖梨蘸着酸梅汁吃，酸梅汁的酸味能把糖梨的酸涩味覆盖掉，吃起来也是很好吃的，以前很受欢迎，现在吃糖梨的就比较少了。

糖梨在每年的3月份开花，到了10月份的时候才能结出果子来，第1遍霜降后，才能上山去摘糖梨，霜降能把糖梨的酸涩味道去掉1部分，吃起来能更好吃1些。

糖梨放在盐水里浸泡1会在吃，也是能去掉酸涩味道的，把糖梨装进玻璃瓶中，加上1点糖1点水，用糖把糖梨腌起来，等上十天半个月然后在拿出来吃，腌制的糖梨能更好吃1些，果肉的酸涩味几乎就没有了，但是果芯还是有酸涩味的，小孩子吃完果肉，果芯通常就丢掉了。

小伙伴们有机会去潮汕游玩的时候，1定要尝1尝当地最有名的“糖梨”，别的地方可是吃不到的。

#冬日小美好#

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2、3月梨怎么腌制？

制作腌梨需要准备1些白梨，白糖，梨子，准备好以后把皮削掉切成片状，里面加入适量的白糖，搅拌均匀，腌制1下，这样就可以吃了，很多人都是非常喜欢这种味道的。腌梨除了可以制作成甜味的，还可以制作成香辣味的，需要准备1个大蒜头，1块生姜，半个白萝卜，1个苹果，1个梨子，把这些材料全部都刨成丝，还需要准备1些辣椒酱，辣椒粉，白糖，1大勺鱼露，首先把白菜切1下，然后用海盐腌制十几个小时，把里面的水分挤干，再把酱料1层层的铺在白菜里面，卷紧放到密封容器里面，大概需要冷藏4十几个小时，腌制好以后就可以吃了。想要制作腌梨还可以要准备1些梨子，辣椒，鱼露，1些蒜泥，葱，辣椒粉，把梨子的皮削掉，切成小块，加1些辣椒粉搅拌均匀，再加1些蒜泥，1些葱花，搅拌好把雨露放进去，再加入辣椒碎搅拌均匀，腌制1下就可以吃了。

3、生华梨如何腌制？

1、建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟。梨去皮去核之后切块同凉水1起入锅，水量多少自定；
2、电饭煲第1次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。时间越长，梨子呈黄色、入口即化，上火、咳嗽、清肺。

4、3马梨怎么腌制？

腌梨怎么做制作腌梨需要准备1些白梨，白糖，梨子，准备好以后把皮削掉切成片状，里面加入适量的白糖，搅拌均匀，腌制1下，这样就可以吃了，很多人都是非常喜欢这种味道的。腌梨除了可以制作成甜味的，还可以制作成香辣味的，需要准备1个大蒜头，1块生姜，半个白萝卜，1个苹果，1个梨子，把这些材料全部都刨成丝，还需要准备1些辣椒酱，辣椒粉，白糖，1大勺鱼露，首先把白菜切1下，然后用海盐腌制十几个小时，把里面的水分挤干，再把酱料1层层的铺在白菜里面，卷紧放到密封容器里面，大概需要冷藏4十几个小时，腌制好以后就可以吃了。想要制作腌梨还可以要准备1些梨子，辣椒，鱼露，1些蒜泥，葱，辣椒粉，把梨子的皮削掉，切成小块，加1些辣椒粉搅拌均匀，再加1些蒜泥，1些葱花，搅拌好把雨露放进去，再加入辣椒碎搅拌均匀，腌制1下就可以吃了。