烤鸭店的甜面酱,好吃的炸酱面做法

1、烤鸭店的甜面酱

方法1：买六必居的甜面酱一袋，糖桂花，香油。把酱弄到碗里加糖桂花、香油适量。放进蒸锅里蒸15分钟，出锅即可。 一般外边的买的甜面酱说是可以直接吃，但实际还是有些“生”的，在烤鸭店里吃到的甜面酱也全都是经过加工的“熟面酱”，这个方法是烤鸭店里做法，简便快捷，味道还纯正。 方法2：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。 做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅。

2、好吃的炸酱面做法

炸酱面是一种有名的面食，在北方地区例如北京、山东等地最为出名。炸酱面的关键就在于制作酱料，不同的臊子酱料就能造就不同的炸酱面。以下是小整理的好吃的炸酱面做法，一起看看吧。 一、老北京炸酱面的做法 材料 六必居黄酱，甜面酱（2：1），洋葱，大葱，蒜头，肉糜，胡萝卜，青椒，黄瓜，大葱 做法 先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末 多油炒肉糜，一直到熟 开小火，放入黄酱炒 全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的糊锅 最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末 2分钟小火炒匀，关火 事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，青椒丝，豆芽丝等等，根据个人口味自由选择添加 另外清。

3、有人买过六必居的炸酱吗？怎么用来烹饪？

真巧我现在正在吃呢，酱要稀释，我门家用的是甜面酱，先放葱姜蒜，肉丁，再放稀释的酱，放一点酱油 1稀释，酱不至於太黏稠就行，要先稀释好，你先做半袋，我不喜欢吃太稀的，一般要干一点，但是太干酱就抱团了，所以半袋酱放三四小勺水就可以了 2先用葱姜蒜炝锅再放肉丁，再放酱 刷羊肉用的是芝麻酱 3六必居有卖黄酱和甜面酱的，我用甜面酱不会太咸有点甜挺好的，涮羊肉用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花。

4、六必居的烤鸭甜面酱怎么调好吃

用料 甜面酱、白芝麻、香油 白砂糖，水 烤鸭酱的做法 炒锅倒入甜面酱，白砂糖，水，微量香油，起火，搅拌，水千万别太多，要有浓稠感 最后放入炒熟的白芝麻。可以当做凉拌面的酱，肉酱，春饼蘸酱，越做越有经验，提味，唤醒味蕾 。