尖椒肉馅茄盒怎么做好吃,炸茄盒肉馅是怎么做的
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1、尖椒肉馅茄盒怎么做好吃
前言虽然油炸的食物不健康,但是偶尔吃1点还是可以的。我尤其喜欢炸茄盒,这次用尖椒和肉馅调匀,塞在茄盒里,味道鲜美,很好吃的茄盒。材料主料:茄子300g、肉馅150g、尖椒50g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、鸡蛋适量、花椒粉适量、面粉适量尖椒肉馅茄盒1茄子洗净2切片,每两片之间不要切断3尖椒切碎4放肉馅、葱末5放盐、油、酱油、花椒粉调匀6塞在茄子里7鸡蛋磕入碗中8加水、面粉调成面糊9放入茄盒裹匀面糊10坐锅,放油11放入茄盒炸黄即可12上桌喽小贴士面糊稍微稠1点好。
2、炸茄盒肉馅是怎么做的
主料:茄子,200克,肥瘦猪肉100克,
调料:植物油50克,盐3克,酱油5克,大葱5克,姜3克,香油5克,小麦面粉50克,鸡蛋50克
做法
1.先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;将猪肉剁碎,用酱油、盐、姜末、香油调成馅待用;茄子洗净去皮,切成1厘米厚的片,再将厚片从中片开,别片透,留4分之1连接,将调好的馅嵌入片好的茄子合页里,制成茄子夹。
2.把面粉放入碗里,打入鸡蛋,调成糊状,把装好的茄子夹蘸上面糊,然后放入78成热的油锅里炸至金黄色即可食用。
3、炸茄盒的面糊怎么调酥脆老饭骨?
木耳泡发洗净剁碎。肉末放大碗,加入香葱。再加入切好的木耳。加入适量的生抽,5香粉和盐。所有材料顺时针搅拌出筋。鸡蛋1个,加适量面粉,啤酒1小碗。鸡蛋,盐,面粉和啤酒调成面糊。茄子去皮。把茄子切成1厘米左右的厚片,中间再切1刀,不切断。中间夹好肉馅。炒锅下油。把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。下锅里炸。至两面金黄出锅。
4、炸茄盒面糊怎么调酥
制作过程:
1、首先我们先将茄子清洗干净,切成两个两个为1组的片,如图所示。
2、每两片中间不要切断,如图所示。

3、提前将肉馅做好:肉沫适量、葱姜沫适量、蚝油适量、食用油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、香油适量,混合在1起,按照1个方向将其搅拌均匀即可。

4、做好肉馅,再来制作炸茄盒最关键的糊糊喽:先将鸡蛋打散,放入适量盐,让其有点咸味,然后将其搅拌均匀,如图所示。

5、放入普通面粉45克及水30克在蛋液中,如图所示。

6、将其完全搅拌至无颗粒,细腻滑顺的状态,如图所示。

7、在上面切好的每两片为1组的茄子片中间,放入适量我们做好的肉馅,这步忘记拍下来了,大家自行脑补吧,将夹好肉馅的茄子,放入上面调好的糊糊中,均匀的裹上1层蛋糊液,如图所示。

8、锅中开大火将其食用油烧热,可以用1根筷子垂直放入油中,筷子周边冒细密的小泡泡就是可以开始炸了,炸的过程开启小火来炸制,因为里面有肉馅,要保证肉馅可以熟透了哈。

9、将其炸制两面金黄色即可捞出装盘喽。

10、非常好吃,外酥里嫩哟。

11、赶紧动手为家人做起来吧,做了满满1盘子,全吃光了,哈哈,开心。

【小贴士】:
1、切茄子片时,也可以直接将其切成两片,两两对夹,中间放馅料即可,这个根据大家习惯,这样的话,可以放的更多些馅料。
2、油热后再开始将其进行炸制。
3、炸茄子的糊糊,大约可以炸制十12个吧,大家可以参考1下。
5、蒸肉馅茄盒怎么做?
主料: 茄子(紫皮、长) 250克 猪肉(肥瘦) 100克 调料: 鸡蛋 75克 酱油 5克 植物油 70克 淀粉(豌豆) 15克 小麦面粉 10克 盐 2克 味精 1克 大葱 3克 姜 2克 各适量 酥炸茄盒的做法:1. 茄子削皮去蒂,切成1厘米厚的大片;2. 猪肉洗净剁成肉末;3. 猪肉末加酱油、精盐、葱姜末、味精拌成馅;4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉;5. 1半水淀粉加鸡蛋、面粉调成糊;6. 将茄片平放在案上,抹1层水淀粉后再抹1层肉馅.。
6、茄盒肉馅怎么调好吃
1、茄盒肉馅做法步骤:大葱切成葱花(葱花1定要足量才好吃),西红柿切成小丁备用。
2、和馅:肉馅加入少量水、加入虾皮、1小勺白糖、1小勺鸡精、1大勺生抽、切好的葱花、少许十3香,按1个方向搅拌上劲儿后,加入适量盐。不要放多了,因为虾皮和生抽都是咸的。
3、把西红柿丁加入肉馅,搅拌均匀备用。
4、茄子切成两半,每半再切成1厘米厚的片,注意:切片的时候不要切开,让茄子下部连着1些。
5、每片之间加入肉馅,做成茄夹。
6、把做好的茄加在炒锅中码放整齐后,开火,往锅内加入1杯清水,大约250~300ml。
7、大火烧开,盖盖转中小火炖煮。大约半个小时,茄子用筷子1戳很软烂就可以了。中途别忘了不时用锅铲动1下茄夹,以免粘锅。
8、出锅前放上1点香菜末,味道更加清新,我没有,就放了煮熟的青豆粒。香菜更对味儿。