炒鸡肫怎么做好吃，毛豆炒鸡肫的家常做法,辣椒炒鸡肫怎么做好吃

1、炒鸡肫怎么做好吃，毛豆炒鸡肫的家常做法

食材主料鸡肫300克毛豆200克辅料豆豉辣椒酱1汤匙姜1块蒜1头白糖1茶匙生抽1汤匙胡椒粉1/2茶匙鸡精1/2茶匙步骤1.原料图。2.豆豉辣椒酱和蒜末，姜末混合备用。3.鸡肫切丁，先把毛豆焯水捞出，再焯鸡肫。4.锅里放油，煸香豆豉辣椒酱和姜蒜末。姜蒜末变黄加入白糖。炒均。5.放入鸡肫毛豆炒均匀。6.放入1汤匙生抽半碗水，半茶匙胡椒粉，大火爆炒到汁干即可。7.出锅可以放少许鸡精提味。成品图。小贴士1，鸡肫菜市场有，买回来自己洗净，把外面和里面的异物全部摘净。 2，焯水的时候，毛豆先焯水炒成品比较翠绿。鸡肫焯水的时候可以放几颗花椒去腥。 3，最好选择新鲜的鸡肫，冷冻的处理起来比较麻烦，1定要用花椒水或者料酒水焯水。 4，我家吃盐度小，所以豆豉酱和生抽的盐分已经足够。如果自己吃味重，盐度可以放在最后尝试后放。

2、辣椒炒鸡肫怎么做好吃

前言鸡肫有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦等功效。材料主料：辣椒50g、鸡肫150g、胡萝卜50g； 辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老干妈辣酱适量、葱适量、姜适量、生粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量辣椒炒鸡肫1食材：鸡肫洗净切片，并用料酒、生粉、生抽、白胡椒粉腌渍2食材：辣椒、胡萝卜切丝，葱切段，姜切片3锅内放入少许油加热，下姜片和鸡肫迅速翻炒，加入少许料酒翻炒至鸡肫断生盛出4锅内放入少许油加热，下辣椒和胡萝卜翻炒，加适量盐、糖、生抽调味5加入鸡肫1块翻炒6放入老干妈辣酱继续翻炒2分钟7起锅前加葱段翻炒1分钟8起锅装盘小贴士鸡肫烹饪时间不宜过长。

3、青椒炒鸡肫的做法，青椒炒鸡肫怎么做好吃，青椒

材料主料：鸡肫4个； 辅料：油适量、盐适量、青椒3个、姜少量、味极鲜少量青椒炒鸡肫1准备好鸡肫2鸡肫切花（按自己喜欢的切就可）3青椒切段后轻拍扁4锅里加入油烧热5加入姜丝6加入切好的鸡肫7炒过的鸡肫可以先起锅或放1边后，加入青椒段8青椒用压炒的方式炒1下9加入盐翻炒10加入几滴味极鲜翻炒11加少量的水翻炒12盖上锅盖焖1分钟左右就可13美味的青椒炒鸡肫小贴士1.在切鸡肫里1定是外面开花，不然炒出来的鸡肫会咬不动。

4、青椒香干炒鸡肫怎么做好吃

前言对于不爱吃肉类的我来说，小炒菜1直是我的最爱。既有荤菜的味道，又有素菜来搭配。下饭又美味。但是这道菜出镜率不高，因为小项子血压偏高。动物内脏可不敢给多吃。本来是打算放些芹菜的，降血压还是减肥良品。但是家里没有，便有什么用什么。材料主料：鸡肫2个； 辅料：青椒3个、香干2块、生姜适量、蒜泥适量、鸡精适量、麻辣鲜适量、油适量、精盐适量、酱油适量青椒香干炒鸡肫1准备好原料。2蒜泥和生姜丝放入油锅煸香。因为蒜泥在油锅里很容易变黄，所以煸炒的时间要尽量短，油温比较高的情况下，3-5秒即可加入鸡肫。3放入鸡肫煸炒。4待鸡肫由红变白加入青椒和干红辣椒（因为没有红椒，用干辣椒代替，不过用干辣椒增加辣味，更好吃）。5最后放入香干。翻炒1会加入盐、鸡精、麻辣鲜，滴几滴酱油。酱油是上色用的，我们俩都属于看到颜色浅的菜就没食欲的人，基本上小炒菜都会加点，黑乎乎的看着就有食欲~6成品出锅，放根菜薹摆饰1下~小贴士1.这道菜的配菜可以换成芹菜或者胡萝卜，都是不错的搭配。 2.香干最后1个放可以保持嫩嫩的口感。 3.在网上查看做法，有说把鸡肫用料酒腌制10分钟，我的理解是去腥，但是我没腌，这样做也是没有腥味的。可以放心尝试。

5、青椒炒鸡肫怎么做好吃

前言鸡肫小时候最喜欢吃 不过只要不是自己家里的都比较少吃 这次炒的都是从家里带出来的，老爸杀鸡后留下给我的 原来不知道要怎么炒，LG说用青椒炒他很久没吃青椒了材料主料：鸡肫4个； 辅料：油适量、盐适量、青椒3个、姜少量、味极鲜少量青椒炒鸡肫1准备好鸡肫2鸡肫切花（按自己喜欢的切就可）3青椒切段后轻拍扁4锅里加入油烧热5加入姜丝6加入切好的鸡肫7炒过的鸡肫可以先起锅或放1边后，加入青椒段8青椒用压炒的方式炒1下9加入盐翻炒10加入几滴味极鲜翻炒11加少量的水翻炒12盖上锅盖焖1分钟左右就可13美味的青椒炒鸡肫小贴士1.在切鸡肫里1定是外面开花，不然炒出来的鸡肫会咬不动。

6、鸡肫怎么做好吃

1爆炒鸡肫 材料：鸡肫300克，洋葱1个，红椒1个，青椒两个 配料：老抽，食盐，食用油，干红椒，花椒 方法/步骤：1将鸡肫切成肫花，洋葱和青红椒切块。 2烧开水将鸡肫氽烫下捞出 3锅内倒油后放入干红椒和花椒爆下锅，加入氽烫好的鸡肫快炒倒少许老抽上色 4然后依次倒入洋葱和青红椒快炒后加少许食盐出锅装盘即可 菠萝鸡肫的做法详细介绍菜系及功效：孕妇菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：焖菠萝鸡肫的制作材料：主料：鸡肫300克 辅料：菠萝150克,青椒15克,柿子椒15克 调料：植物油25克,白砂糖30克,盐2克,淀粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜（白皮）5克教您菠萝鸡肫怎么做，如何做菠萝鸡肫才好吃1. 菠萝冲净沥干，切块； 2. 椒、红椒洗净，去籽切块； 3. 鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干； 4. 锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟； 5. 加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。小帖士-健康提示： 菠萝鸡肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是害喜时期不可缺少的佳肴。 酸辣瓜条拌鸡肫的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味：酸辣味 工艺：拌酸辣瓜条拌鸡肫的制作材料：主料：黄瓜300克,鸡肫150克 辅料：辣椒(红,尖)30克 调料：盐4克,酱油10克,醋15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,辣椒油10克,香油2克教您酸辣瓜条拌鸡肫怎么做，如何做酸辣瓜条拌鸡肫才好吃1.　黄瓜洗净切成段； 2.　鸡肫去除干净外皮，洗净备用； 3.　红椒洗净，切末备用； 4.　锅内放水煮沸，放入鸡肫煮熟，捞出沥干水分，切片备用； 5.　将盐、酱油、醋、白糖、蒜末、姜末、红椒末、辣椒油、香油对成味汁备用； 6.　将调好的味汁淋于黄瓜、鸡肫上，拌匀即可。小帖士-健康提示： 1.　黄瓜中98%为水分，且含有1定量的维生素C、胡萝卜素、磷、铁等人体必需的营养素，是很好的减肥食品； 2.　但是黄瓜却不适合虚寒体质的人食用，这样的人如果吃过多的黄瓜很容易出现反胃、胃发冷、甚至还会引起腹泻。 天椒炒鸡肫的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 口味：香辣 工艺：炒天椒炒鸡肫的制作材料：主料：鸡肫400克 调料：大蒜（白皮）50克,辣椒(红,尖,干)15克,猪油（炼制）100克,江米酒50克,香油15克,盐5克天椒炒鸡肫的特色：味辣咸香，下酒佳肴。教您天椒炒鸡肫怎么做，如何做天椒炒鸡肫才好吃1. 鸡肫（鸡胗）洗1遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片； 2. 天椒（小辣椒）切成末； 3. 大蒜切成长 1.5厘米的段； 4. 将猪油烧到6成热，下入肫炒1下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。