野山菌炒鸡的家常做法大全怎么做好

1、野山菌炒鸡的家常做法大全怎么做好

野山菌炒鸡的做法：野山菌炒鸡主料：鸡腿2个，蘑菇200克，青椒1个，红辣椒1个，豆泡100克。辅料：食盐适量，生抽酱油适量，老抽适量，白糖适量，花椒适量，八角适量，朝天椒3个，葱段适量。制作过程：

1、野山菌用水泡一下，泡发膨胀。沥干水分备用。

2、鸡肉泡水去血，沥干水分备用。

3、准备葱段，红辣椒，青辣椒，朝天椒，花椒，大料。

4、锅中热油，放入葱段花椒朝天椒大料煸炒出香味儿。

5、随后放入沥干水分的鸡块儿，煸炒香味儿。随后加入生抽老抽。

6、放入沥干水分的野山菌，让野山菌的香味儿充分与鸡肉的香味相融。随后放入白糖食盐继续煸炒。

7、倒入半碗水。

8、随后放入豆泡儿大火炖20分钟。

9、炖至鸡肉软烂后收汁，汁水收得差不多放入红辣椒青辣椒入味！出锅时放入鸡精即可。

10、出锅。盛入盘里，即可食用。