剩下面团可以用于其他面点的配方中吗?
当然可以了比如做包子馅时,剩余的面皮部分可以和肉馅一起混合制作馅料。一切都看你想怎么做吧
可以,剩余面糰可以加入蛋、砂糖或油等材料继续制作其他面点。一笑之味小蛋糕的做法,首先准备50g黄豆芽粉和30g全麦粉;将蛋白打至湿性发,然后与120ml细砂糖、70g低筋面粉、适量盐拌匀成蛋糊备用;将剩余的黄豆芽面浆加入蛋黄液中搅拌均匀,制成蛋黄面糊。取出一个模具(可以是圆形或心型)用滚水蒸气烫一下防止黏附不松散,倒入一半蛋糊,再把模具放在冰箱里冷藏10分钟至凝固状态;将剩余的黄豆芽粉和全麦面粉混合搅拌均匀后加入适量牛奶,揉成面团状。
当然可以,剩余面团可以用来做煎饼、馒头等。任何可以做成小圆球再煎熟的食物都可以使用剩余面团的制作方法,比如面包卷也可以这样制作呢
可以,您可以用剩余的面团制作任何需要和面团搅拌的面点料理。目前已经发表在JournalofAppliedFoodChemistry(应用食品化学杂志)上的一篇研究指出:尽管小麦面粉中含有的蛋白质含量较高,但是当面团完全熟透时,面包中的水分几乎全部渗透到小麦蛋白中并形成新的三维结构。因此,用剩下的面团制作其他面点料理时,它们的口感可能会有所不同但质量仍然很高.
是的,剩下面筋可以用作其他面点的配方。一手面筋可以与任何其它面粉材料或干料一起使用制成面点或其他烘焙食品.
如果剩下的面团是白蛋糕,可用作面包、饼干或糕点。看看这个食谱吧:
当然可以。正是这样,我将剩余的面团用于制作了红豆馅儿的汤圆和糯米糍(小麻花)
当然可以,您可以将剩下的面团用于制作馒头、包子等。仁者见仁智者见智。